地域イベントで鮪の解体ショー☆

おはようございます！横浜市場、鮪の八清です！！

今日は第３土曜日で地域交流イベントでした
八清では社長のインドマグロ（ミナミマグロ）が、通常１サク 2,500円のところ
横浜開港150周年記念にちなんで　なんと　1,500円　で販売されました
ミナミマグロの甘みのある上質なトロを1,500円で堪能できるのは超お得
買えた人は実にラッキーでした

さてさて今日はおさかなマイスターがご不在のため、
鮪問屋の「角太」さんにて、鮪の解体ショーが行われました

私も行ってみましたが、すごい人だかり
皆さん興味深々で眺めていました


一人が鮪をしっかりと抑え、
もう一人が長包丁でグッグッと力を入れて捌きます


まるまる１本の鮪を、２分の１、４分の１…
という風に切り分けていきます


前で見ていたお客さんの中から男の子が選ばれて前に
一緒に解体を体験してみました上手にできましたねッ


解体し終わった鮪を刺身状にし、皆さまにご試食いただきました



鮪の面をLIVEで見るのは初めてという方も、
中にはいらっしゃったかもしれませんね

八清ではいつもM谷が生まぐろを担当していて、
スーパー各店に頼まれて出張解体に出掛けたりしています

日本人の大好きなマグロ。
これからも美味しい“幸せの鮪”をご提供できるよう、
市場一丸となってますますがんばっていきましょう


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幸せの鮪
株式会社　八清
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