GWお休みのお知らせ

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

もうすぐゴールデンウィークですね。
４月に新生活を始めた人には、ほっと一息つける時間になりますね。

本日は、市場のお休みをお知らせいたします。

市場のお休みは
　　　　　　　　　　4月29日（日）
　　　　　　　　　　4月30日（月・祝）

　　　　　　　　　　5月4日（金・祝）
　　　　　　　　　　5月5日（土・祝）
　　　　　　　　　　5月6日（日）　　　　　　　です。

　※ 5月3日（木）は祝日ですが　出勤日です。

みなさまお早めのご注文を宜しくお願い致します！！

八清は明日から二連休。
いつも土日お休みの方からしたら普通のお休みだと思いますが、
生鮮食品を扱う市場としてはこれも嬉しいお休みになります
みなさまにも楽しい連休となりますように！！


■□■お問い合わせはこちらまで■□■
幸せの鮪
株式会社　八清
TEL :045-441-8694
FAX :045-451-0988
MAIL:hassei@calls.ne.jp

まぐろ解体ショー開催！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

告知どおり、ホテルキャメロットジャパンの「第2回薩摩美食会」において
我らが八清が生まぐろ解体ショーを行なってきました！！

ではでは写真と共に一部始終をご紹介いたしましょう♪


「薩摩美食会」ですのでもちろん鹿児島は奄美大島産の生本まぐろ！
目方は約８０キロ。迫力あります！！


八清の青はっぴに身を包み、頭には豆絞り。気合十分です。


競りの始まりを告げるカランカランカラン！という鐘の音を合図にいざ出陣！


「おお～！」というどよめきと歓声の中、鮪を乗せた神輿が通る。まずは始めに社長がご挨拶。


スタッフ紹介。向かって左が本日の主役、エースの三谷。右が我が社のプリンス・村松です！


冗談も交えつつ和やかな雰囲気の中、解体ショーのはじまりはじまり～★


通常２・３人で押さええながら行なうところ、三谷は一人でこなしてしまうのです。


頭が切り落とされ、お客さまからは拍手が！


今度は縦に４等分に。そのひとつを「１丁」という数え方をします。


長い刀は、よくしなるくらいでないといけません、とレクチャー。


さあさあ、あれよあれよと鮪が卸されていきますっ！！


あんなに大きかったマグロが半身に。この骨の周りの部分がご存知ナカオチです。


ブロック単位に卸されたマグロを持って、村松がテーブルを回ります。


最後のひと踏ん張り、中心の骨の部分にそってそぎ落とします。すかさず社長が助け舟。


４丁に切り分けられ、解体フィニッシュ！！！


卸された身を、綺麗にサク状に切っていきます。いつも丁寧で正確な仕事をする村松です。


トロの部分は美しいピンク色。脂もしっかりのっています！


銀のトレーに載せられた鮪たちは、厨房へ運ばれます。


寿司屋の「浜清」さんが刺身にし、美味しいお寿司になってお客様のテーブルへ運ばれます。


そのころ舞台では鮪プレゼントをかけた抽選会が開催されていました！！


運は支配人にかかっています。ナカオチ、オトシ、カマトロを手にするのはどなた？！


各テーブル１名ずつの当選者がでました！卸したての鮪をパックに詰めてお持ち帰り。
おうちに帰ってどうぞご家族と一緒にお召し上がりくださいませ☆

始めは緊張していましたが、大盛況の内に幕を閉じることができました！
このような機会を与えていただきましたキャメロットジャパンの方、
ありがとうございました。

月に２回の市民交流イベント（第1・3土曜朝9時～11時）でも、
運がよければ三谷の生まぐろ解体風景に出会えるかもしれません！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。


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幸せの鮪
株式会社　八清
TEL :045-441-8694
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市民交流イベントでした

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

今日は市民交流イベントでした！
今日八清生青海苔のお味噌汁でした。
なんだ青海苔か、と侮る無かれ、いい香りが広がって
とても美味しいお味噌汁で、皆さん味わって行かれました★

今朝は始めは人の通りが少なかったのですが、
時間を追うごとに段々と一般の方の入りも多くなりました！
テレビ朝日の取材の方もいらっしゃっていたみたいですよ

さて、明日は八清の解体ショーの日です。
私も写真を撮りに参加する予定でいます
　※ 詳しくは昨日4/20のブログをご覧下さい！！

みなさま良い週末を


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鮪解体ショーのお知らせ

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！


八清の生まぐろを担当している三谷が解体ショーを行なうので告知です！
お取引先のホテルキャメロットジャパン横浜において「薩摩美食会」という
イベント（お食事会）が行なわれるのですが、そこで我が社の三谷が
生まぐろを解体し、皆さまに召し上がっていただきます。
薩摩美食会はチケットが必要となりますので、キャメロットジャパン横浜まで
お問い合わせいただければと思います。（完売の際はご容赦ください。）

解体ショーの詳細はコチラ ↓

日時：4月22日（日）　
　　　会は16時から、解体は17時20分位からの予定です。
場所：ホテルキャメロットジャパン横浜 ５階宴会場

－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－
ホテルキャメロットジャパン　　
〒220-0004　　　　　　　　　　
神奈川県横浜市西区北幸1-11-3　
電話番号：045-312-2111　　　　
－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－

さて、明日は第三土曜日なので市民交流イベントがあります。
皆さまのご来場お待ちしております。


　　　　　　～ 社長の撮影した天然本マグロのブロック ～


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神奈川公園の桜

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

日中とても暖かくて過ごしやすいですね。
今日は、横浜市場近くの神奈川公園の桜をご紹介します。


昨日はお花見をしている人たちが沢山いて和やかな雰囲気でした（＾＾）


（なるべくお邪魔にならぬよう写真をパチリ★）


薄ピンクの花びらと、青空とのコントラストが素敵でした!


もう葉が出てきているので、明日の雨で散ってしまうでしょうか？


市場の近くには、こんな昔からのお花見スポットもあります（＾＾）
もう少し足を伸ばすと、幸ヶ谷公園という公園があり、
そこは夜も出店が出るなどとても賑わっていて夜桜も綺麗なんですよ
皆さまぜひ期間限定の市場周辺の風景をお楽しみください


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市民交流イベントでした。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は恒例の市民交流イベントで、海鮮汁はあさりのお味噌汁でした！
茗荷と小葱も入っていました。

みょうがの香りの成分は、αピネンという精油成分があり、、眠気を覚醒する、発汗を促す、
呼吸や血液の循環も良くする、消化を促進する、などの働きがあるそうですよ。
暖かくなって眠くなりがちな春に持ってこいでしょうか（笑）
他にも腰痛、高血圧、肩こり、神経痛、リウマチなどにも効果があるそうです

さて、今日は陽気も良くなってきたせいか人のでも多かったようです。
八清でもお客様が足を止めて鮪を卸すのを見物していらっしゃいました。





今日も本鮪・印度マグロ・目鉢・ビンチョウなど、用意していたパックは
完売いたしました。毎度ありがとうございます。

そろそろ学校も新学期が始まって忙しいと同時に
期待に胸を膨らませている方々も多いでしょう
今週末家族でお祝いをする方も多いでしょう（＾＾）


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市場の桜が見頃です。

おはようごいます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は市場の桜が綺麗に咲き始めたので写真をUPします
一昨年秋に植樹した桜【陽光】が、２回目の春を迎えて今年も見事な花を咲かせました！

　


故・西山理事長も天国でお花見していらっしゃるでしょうか（＾＾）

第一・第三土曜日には市民交流イベントがありますので、
一般の方もどうぞ配送センターの桜を見て帰ってくださいね
次回は今週土曜日、７日です。ご来場お待ちしております



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