贈り物にマグロは如何ですか？！

こんにちは！横浜、マグロの八清です！

昨日も今日も、とってもお天気が良いですね！！
私は昨日、息子と大きな公園に行って、
おもいっきり走り回って遊んできました
まったく筋肉痛にならないところがまだ若いなんて（笑）

さて、今日は本鮪ギフトの注文が入っていました
鮪問屋八清では、このような、ギフトセットも承っております
箱も、高級感があってなかなか素敵でしょう


↑こんなパンフレットもお付けしています↑
お世話になった方へのお礼の品や、もうすぐに迫った母の日・父の日などの
プレゼントに、八清のおいしい『幸せのマグロ』を送ってみたら、
きっと喜ばれるんじゃないでしょうか

八清のお店の前

こんにちは！横浜市場、マグロの八清です！

もう長いＧＷに入っている方も多いかと思いますが、
いかがお過ごしですか？

八清のＧＷ休みは、
4月29日・5月3日・4日・5日となっております

今日は、お店の前から写真を撮ってみました。
右側が、先日八清ブログでも登場した丸マさん、
左側が横浜魚市場卸協同組合の西山理事長です。

向かいの小物屋さんの商品も写っているので、
魚市場の感じが少し伝わると思います

お休みといえば・・・
私事ですが、昨日は家族３人で横浜駅にお買い物に行きました。
２歳の息子が、ＧＡＰで子供用サングラスを見つけて、
かけさせてみたらこれが結構似合っていたので購入

帰りに早速サングラスをかけてバギーに揺られる息子は、
横浜の若いお姉様方に「かわい～」と囲まれて
得意気になっていました

みなさまも、楽しいお休みをお過ごしください

聖火リレーと鮪。

おはようございます！横浜、マグロの八清です！


今日の１枚は、絹江さんがマグロに貼る紙を書いているところを
写真に収めさせてもらいました

いよいよ日本でもオリンピックの聖火リレーがスタートしましたね。
今朝の新聞に、今日聖火ランナーを務めるうちの一人である
有森有子さんの記事が載っていました。

日本や他の国で、聖火リレー警備の厳重体制や抗議運動をする人々の
ニュースばかりが取り上げられますが、そういった表面的な部分の報道
ばかりではなく、中国とチベットの関係・歴史的背景など、
もっと根源的な事柄を題材に報道を行うようにして欲しい・・・・・・
という内容のものでした。
本当にその通りだと思います。

市場のこととはまったく関係の無いことを書きましたね
でも、世間に目を向けること、世界情勢に興味を抱いて日々すごす
ことは大事なことかもしれません。
そういう日常から、お客様とのつながりが生まれるかもしれませんから

西京味噌で最強マグロ？！

こんにちは！マグロの八清です！

今日は、皆でミーティングがあったのでちょっと遅めの更新です

先日、八清に西京味噌が届きました。
社員の１人が試しに注文したお味噌です。

生マグロを扱うＭ谷さんは、どのようにしたらよりお客様に
喜んでいただけるかを考え、「鮪の西京味噌づけ」を
商品として出そうと試行錯誤しています
味噌を自分なりにアレンジしたりしてとてもがんばっています
そんな今日のひとこまを、早速皆様にお届けします



味噌につける前のマグロを切り分けるＭ谷さん

夢を実現することは、楽なことばかりではないかもしれません。
でも、流した汗（ときに涙）はきっと、自分自身の糧となるはず
希望と目標をもって、みんなで八清を盛り上げていきましょう

八清のネコ

おはようございます！マグロの八清です！


今日は八清のネコを入れて写真を撮ってみました
といっても、かわいい猫ちゃんを飼ってるわけじゃないですよ
ネコというのは鮪や魚など、荷を運ぶ台車のことで、猫車を略して
“ネコ”と呼んでいます。ここに写っているのは電動のものなので、
“電動ネコ”というわけです

これを使って在庫の鮪を冷凍庫から運んできたり、
仕入れた鮪を冷凍庫に保管しに行ったりしています
ちょっと私も乗ってみたい気もしますが（笑）

今日は目鉢マグロを沢山仕入れていたので、撮ってみました↓

お仕事風景



Ｍ松さんの試食用のマグロ（鉢）を少し頂いちゃったんですが（笑）、
色も綺麗で甘みがあって、美味しかったです

明日も１日がんばりましょーう

マグロの管理

こんにちは！鮪の八清です！

今日もあたたかい１日ですね

今日はお隣のお店からミニ大福をもらったり、ジェリービーンズをもらったり、
お仕事中色んなものをいただいてしまいました

さてさて、この写真はＫさんという女性社員が、鮪に管理用の紙を
貼っているところを映したものです
写っているのは上鉢マグロです

明日は横浜市場がお休みなので、間違えて遊びにいらっしゃらないように
してくださいね
八清は配達がありますので、Ｍ松さんとＭ谷さんがお店に来まーす

朝のひとコマ(＾0＾)/

おはようございます！横浜、マグロの八清です！！

今日も横浜はいいお天気です！
ちょっと風が強いですが、暖かいですよ


今日の最初の写真は、Ｋ南さん（右）と、お客様の朝（とも）さん（左）です
笑顔がいいですね～
朝さんは、毎朝来店してくださり、とても元気な方なので
私たちも元気をいただいてますいつもありがとうございます

さらに、社長の接客風景を入れて写真を撮ってみました


この日初めてご来店のお客様

先日テレビのニュースで、コンビニエンスストアが高齢者向けに
小さなパックでお刺身を売り出した…という内容を放送していました。
市場の鮪屋も、時代に適応した販売方法を執って行くべきなのだな、
と、考えさせられました。

これからも明るい八清を、ますます盛り上げて生きますよ

インド鮪がおいしいよっ！

おはようございます！横浜、マグロの八清です！

横浜は雨も上がって、オフィスの窓からは
横浜の海がキラキラしています


さてさて、今日は商品ケースの写真をＵＰしてみました
下の段は、本鮪や印度マグロ・鉢まぐろなどをパックに入れて
陳列しております
上の段の鮪は、社長の印度マグロ（オーストラリア産）が並んでいます
おいしそうですよね～～ハイ、その通りおいしいです
あ、食べたくなってきましたじゃあアップにしちゃいましょう


↑インド鮪アップ↑
右側の紙は、パックなどに貼るシールです鮪の種類や産地などの情報が記載されています

印度マグロは、食べると甘みがあるんですよ
私は本マグロもインド鮪も目鉢マグロも、
皆個々の美味しさがあって、それぞれ好きです

さて今日はこの辺でまた来週お会いしましょう
楽しい週末をお過ごしください

美味しそうな鮪☆

おはようございます！鮪の八清です！

今日の横浜は雨降りですが、
皆さんお元気でお過ごしですか？
今日は私の天然パーマ湿気レーダーが活発です（笑）

トップの写真は、マグロを刺身を盛ったものです。
横にキンメ鯛を飾ってみました美味しそうですね

さてさてもう１枚
右側の方は横浜市の職員の方で、二瓶さんという方です
長くに渡りお世話になっております。


↑社長とお話してる所です↑

今日は金曜日・・・
明日お休みの方、楽しいお休みをお過ごしください
八清（横浜中央市場）は、明日は営業します

横浜市場、鮪師たちの働く姿☆

おはようございます！マグロの八清です！！

今日は午後から雨が降るそうですね。
ちょっと曇ってますが、元気に参りましょう

八清は朝から…いや夜中から元気ですよー
皆それぞれに、お客様にお出しする鮪の準備で動き回っている
毎朝ですが、今日は皆の姿が撮れたのでＵＰします

はじめの写真は、左からＭ松さん・Ｉ藤さん・Ｋ南さんです
『まぐろ』の大漁旗もキマッテます

ではもう一枚

左からＭ村さんがカッターでマグロを切っているところ、
Ｋ南さんが鉈で骨取りをしているところです

このマグロは今頃、お客様をとおしてみなさんの食卓に、
外食のシーンに、、、と楽しんでいただいているのでしょう
とってもうれしいことですねいつもありがとうございます