真鱈の白子汁

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は、１月２回目の市民交流イベントでした。
本日の魚河岸汁は真鱈の白子を使用した味噌仕立ての白子汁。
今日も寒かったので市場へいらしてくださった方々は
それで暖まっていかれたようで良かったです。

今日はケーブルテレビの取材も来ていたようですよ。
八清では、生本マとバチマグロがよく売れました。

次回のイベントは２月４日になります。
またのご来場をお待ちしております


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幸せの鮪
株式会社　八清
TEL :045-441-8694
FAX :045-451-0988
MAIL:hassei@calls.ne.jp

今週末はイベントです！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

昨日は日が出ず大変寒い１日でしたね。
さて、明日は市場はお休みですのでお間違いないよう宜しくお願い致します。

今週の土曜日は第三土曜日ですので、恒例の市民交流イベントがあります。
次回の魚河岸汁はタラの白子汁～みそ仕立て～だそうです。
皆さまお買い物前にどうぞ体を温めていってください。

明日は横浜の市場はお休みですが、築地の市場はやっているそうで、
お休みがズレるチャンスというのがあまり無いので、希望者を募って
見学に行くそうです。
私は今回は参加できませんが、八清からも何名か行くそうなので
また様子を聞いてみたいと思います。

それでは、風邪にお気をつけてお過ごしください。


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社長がラジオに出演！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日八清の社長がラジオに出演いたしました！
ラジオ日本の「土井里美のヨコハマろはす」という番組で、
９：００～１１：３０の生放送のものなんですが、
９：２０～９：３０くらいまでの出演でした。

内容は毎月恒例の「市民交流イベント」の紹介で、
私たちもお店でiPhoneを囲んで聞いていたのですが、
打ち合わせどおり無事に終わってホッとしているところです（＾＾）

もしかしたら、
ラジオ日本のポッドキャストなどでもう一度聴けるかもしれませんね。
よかったらアクセスしてみてください☆


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新年最初の交流イベント

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は2012年初めての市民交流イベントでした！！
今日はお正月明けということもあり、人ではあまりありませんでしたが、
本日の魚河岸汁はねぎま汁でした。
今日のマグロは、当社の社長の本鮪を豪快に使用したスペシャル版でした！

マグロの下準備だけではなく、長葱をバーナーを使って炙るなど本格的。

私もレポート用に試食させて頂きましたが、鮪の１つ１つが本当に大きくて
食べでがあり、またちょうど良い感じの脂もあってとても美味しかったです！！
また、ネギも甘みがあってとても良い食感でした。

今回逃してしまった方は残念でしたが、またいつかねぎま汁のときに
ぜひご堪能頂ければと思います。

市場は明日から２連休です。
この連休で体のコンディションを整えて元気に新年をスタートしましょう


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新年明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます 　横浜市場、マグロの八清です！！

市場が本日が初荷でした。築地の初競りのニュースをお聞きになった方も多いのでは？
さて、2012年、皆さまどのような年明けをお迎えになったのでしょうか。
八清ブロガーは実家の社長宅で４世代揃ってのお正月を迎えましたが、
大晦日の夜から既に蒲鉾だの伊達巻だのを肴に日本酒で乾杯しておりました(笑)

家族揃って元気にお正月を迎えるというのは、当たり前のことのようで
本当は有り難いことなのだと、より一層感じさせられるお正月でした。

・・・とわたくしごとになりましたが、
本年も、人と人との結びつきと感謝の気持ちを大切にして、
より多くの方の食卓に八清の鮪をお届けできるよう励みたいと思っております。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。


2012年の初日の出 ～ 大桟橋「クジラのせなか」にて撮影 ～



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