今日は土用の丑の日です。鰻はいかが？

おはようございます！横浜市場、鰻じゃないよ、鮪の八清です！！

今日はみなさまご存知、土用の丑の日です。
丑の日と言えば、「鰻の蒲焼」です！
なぜ丑の日に鰻を食べるのか？以下、過去ログより抜粋↓

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鰻を食べる習慣についての由来には諸説あるそうですが、Wikipediaによれば、
讃岐国出身の平賀源内が発案したという説が最もよく知られているそうです。
これは文政5年（1822年）の、当時の話題を集めた『明和誌』（青山白峰著）に
収められているのだそうです。

その本によると、、、
商売がうまく行かない鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売ろうと、
平賀源内の所に相談に行ったそうな。
当時、「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承があり、
源内はそこからヒントを得て、「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めたのだと。
すると、“物知りとして有名な源内さんの言うことなら！”ということで、
鰻屋はその夏大変繁盛したそうな。
それから後、他の鰻屋もそれを真似て丑の日に鰻をセールスするようになり、
土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着した・・・のだという。

この民間伝承を根拠とするならば、「う」の付くものなら何でも良いのだから、
土用の丑の日に食べるものは「鰻」でなくても、“うどん”でも“うど”でも“うり”でも
いいことになりますよね。ところがそこが「鰻」になったという背景には、
今で言う『バレンタインデーのチョコレート』や『節分の恵方巻き』などと同様、
コマーシャリズムの影響と言えるでしょう。

ただ鰻にはビタミンB類が豊富に含まれている為、夏バテや食欲減退防止、
スタミナアップの効果が期待できる食材です。
そういった面から考えると、当時夏の時期に鰻を食べて夏を乗り切ろうとしたのは
理に適った習慣であるとも言えます。まさに「昔の人の知恵」ですね！

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以上お馴染み「丑の日に鰻の由来」でした（＾＾）
今年は二の丑もあり、８月３日（土）です。

丑の日は、実は夏だけじゃありません！2013年の丑の日は以下の通りです☆


◆　1月23日(水)…冬の土用の丑(寒の土用の丑)

◆　4月17日(水)…春の土用の丑

◆　4月29日(月)…春の土用の丑

◆　7月22日(月)…夏の土用の丑

◆　8月3日(土)…夏の土用の丑（二の丑）

◆ 10月26日(土)…秋の土用の丑

「う」のつく旬の物をいただいて、身体も心も健やかに過ごせますように。


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幸せの鮪
株式会社　八清
　TEL ：045-441-8694
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今週土曜日は市民交流イベントです。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

昨日から少し涼しい日が続いている横浜です。
今年も熱中症で重症になったり命を落とす方が出ているようですので、
水分補給と体調管理はしっかり行なっていきたいですね。

今週土曜は第三土曜ですので、市民交流イベントが開かれます。
今回は海鮮汁のかわりに無料配布プレゼントがあるそうです！
みなさんお楽しみに☆

八清の美味しいまぐろをご用意してお待ちしております。


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明日は休市日です！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日も外気35度と暑いですが、クーラーの効かせ過ぎにはご注意。
男性と女性では体温や感じ方が違うので、なかなか温度設定が難しいですね。
身体を冷やさないよう、上手にエアコンを使用して過ごしましょう☆

さて、明日は水曜日ですが市場はお休みです。
お間違いのないようご注文をよろしくお願い致します！


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関東梅雨明け

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

関東は土曜日に梅雨が明け、とたんに気温30度超えの日々がやって来ました！
クーラー嫌いの我が家でもさすがにエアコンをつけ始めました

さて、ブログも背景画像を紫陽花から夏らしいものに変更しました。
気温の上昇とともにマグロの品質管理により一層留意しなくてはなりません。
鮪には-40℃を保てる冷凍庫と、出荷時の業務用ドライアイス使用が必須です。
３～４℃という一見涼しそうな温度が、実はまぐろには１番良くありません。
この温度帯を一気に通り過ぎて解凍しないと格段に色が悪くなりますので、
ご家庭でもどうぞお気をつけ下さいませ。


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【市民交流イベントに、八清も参加しています！】

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は７月第一週土曜日。恒例の市民交流イベントでした。
幸い晴天に恵まれ、スーパーＪのニュース放映のおかげもあり
たくさんの方がご来場されました！ありがとうございます。

ご好評頂いている魚食普及委員会の【本日の海鮮汁】は、
≪北欧フィンランドのサーモンスープ≫でした。
イベントの実行委員長でもある社長は、今週の初めから何を作ろうかと
ずっと思考に思考を重ねておりました

委員会や組合の皆様のお力をお借りし、とっても美味しいスープができあがり、
私も試食をさせていただきました

ほんのりクリームテイストで、サーモンはもちろんのこと、
具だくさんの野菜もとっても美味しかったです。
今日はお子さんも多く来ていましたが、喜んでもらえたのはないでしょうか？

八清では、まぐろパックがたくさん売れました。
次回は７月２０日（土）です！またのお越しをお待ちしています


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今週土曜日は市民交流イベントです！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

もうあっというまに７月になってしまいましたね。夏の暑さも、もうそこまで来ています
さて、雨ニモ マケズ、暑サニモ マケズ、今週土曜は市民交流イベントを開催いたします！
八清も美味しいまぐろをご用意して参加したいと思います。よろしくお願い致します！

市民交流イベントのある週の月曜日、魚食普及委員会の皆さんは
土曜日に向け会議をしています。
暑くなってくるので海鮮汁は前回で最後？！という話がありましたが、
今回はどうなるでしょうか？追って結果をお伝えいたします

今週は梅雨の晴れ間が続くそうですが、熱中症などにお気をつけて
お過ごしくださいませ


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