2013年 年末のご挨拶

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です。


横浜卸売市場は30日に仕事収めを迎えましたが、
八清は本日が仕事収めです。
新年の出荷準備をし、４日間のお休みに入らせていただきます。


今年も多くの方々やお客様に支えられ、八清一同無事に、
健康に１年を過ごすことができました。
お世話になった皆さまに、心からの感謝を致します。

皆さまにとって良きお正月をお迎えできますように。
心からお祈りしつつ、年末のご挨拶とさせて頂きます。


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幸せの鮪
株式会社　八清
　TEL ：045-441-8694
　FAX ：045-451-0988
　MAIL ：hassei@calls.ne.jp
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年末の市場の様子

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！


今日は日曜日でしたが市場は賑わっておりました
今日は生本マだけで23本も仕入れ、生担当の三谷と松田が長包丁で次々と卸していきます。



生本まぐろを卸す様子（松田）

通常、マグロの解体ショーなどでは大人２～３人掛りで卸しますが、
三谷と松田は、抑える人もなく一人であれよあれよという間に卸していきます
とは言ってもずっと卸し続けるのは体力がいるので大変です。
仕事納めまであと少し、八清一同がんばります


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年末の市場の様子

おはようございます！横浜市場、まぐろの八清です！！

昨日、年末年始の営業についてお知らせいたしましたが、
本日からは一般の方も多くご来場され、
お正月のお買い物をなさっておられました。

面白いことに、お客様の波というのは一定ではなく、
誰かがショーケースの前で鮪を吟味していると自然と人が寄ってきて、
レジへと商品を持ってこられる方も列を成して殺到したり致します。
まさに、「人（客）が人（客）を呼ぶ」という言葉の通りですね。
お待たせすることがあると申し訳ないのですが、店が賑わうのは嬉しい限りです。

てんやわんやしている時は写真が撮れないのですが、
もうすぐお客さんが来そう！な瞬間に撮ったのがTOPの写真です
一方その裏では。。。鮪専用カッターで冷凍サクを切っています！↓


普段は玄人向けの商品をお出ししているのでブロック（塊）のままで
出荷することが多いのですが、年末の商品は個人でご自宅・贈答用に
お買い求めになる方が多いので、200g～300gのサクを大量に作ります。
尚、家庭用冷蔵庫で保管する際は１週間ほどが目安なので、
解凍した時色味が黒くならないうちにお早めにお召し上がり下さい。

一般の方の年末のお買い物は12月30日まで！
市民交流イベントにいらしていた皆さんも、初めての方も、
ぜひ横浜の市場でお買い物を楽しんで行ってください。


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年末年始の営業日のお知らせ

おはようございます！横浜市場、鮪の八清です！！


クリスマスも終わり、いよいよ年末になって来ました。
本日は、年末年始の横浜市場本場の営業時間のお知らせです。


平成25年中の営業
　　　12月27日（金）～　12月30日（月）　※29日（日）も営業

平成26年　年始の営業
　　　1月5日（日）から


在庫確保の為準備がございますので、ご注文はどうぞお早めにお願い申し上げます。


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本日は年末感謝祭でした！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は12月第三土曜日。恒例の市民交流イベントも今年最終！
ということで、【年末感謝祭】を開催いたしました。

八清では、〔天然本まぐろ 中トロ〕 と、〔天然インドまぐろ 中トロ〕
の大きなサクを、なんと破格の3,000円で販売致しました！


☆ マグロ販売ブースでの様子 ☆
通常のスーパーなどではお値段の張る美味しい部分を、
この機会にぜひお得に召し上がって頂ければと思います！

社長オススメの食べ方は、本マグロとインドマグロを１サクずつ
お買い求め頂き、食べ比べて楽しんでいただくことだそうです。

冷凍庫で保管し、年末・お正月にも召し上がって頂けるよう、
この度初めて真空パックでのご用意と致しました。
もう食べてしまった！という方は、年末前にまたお買い物にいらして下さいね。


来週からは歳末モードで市場も慌しくなってきます。
皆さまも体調を崩さずに年の瀬をお過ごし下さい！


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おさかなマイスター試験の結果報告！

おはようございます！横浜市場、鮪の八清です！！

前回イベントより、久しぶりのブログ更新となります。
本日は、八清社長の嬉しいニュースをお届けいたします。
秋ごろより講習を受けておりました【おさかなマイスター】講座ですが、
先日試験があり、見事合格致しました！！


おめでとうございます

ご報告が遅れましたが、講師の先生方、
横浜での講習開催にご尽力頂いた方々、ありがとうございました。

今後は、鮪だけでなく【おさかなの伝道師】として、皆さまに
少しでも魚のことを楽しく広めるべく資格を生かしていけたらと思います。

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本日は市民交流イベントでした。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は毎月第一第三土曜日恒例の市民交流イベントでした！
１２月に入り、早くも年末ムード突入？
いつもより沢山のお客様がいらしていて、八清も大忙しでした。
生メバチ、生本鮪、冷凍メバチ、冷本鮪など、総てのアイテムが完売。
「ここの鮪は美味しいから～」と言ってくださる方々もいらっしゃり、
大変嬉しい限りです。ありがとうございます。

さて、八清の店舗外でも賑わっていたのが、
魚食普及委員会のお配りする「鱈の白子（しらこ）の味噌汁」。
やさしいお味で温まって頂けましたか？
伊勢三のおさかなマイスターでは真鱈のご紹介をしたそうですが、
美味しくお勉強できましたでしょうか（＾＾）

さて、お歳暮シーズン到来ということで、
京急ストア様のギフトを八清でお出ししています。
写真をフェイスブックに更新しますので、そちらもぜひぜひご覧下さい！
<鮪の八清公式Facebook> 最新更新ページはコチラ

明日はとても冷え込みそうですので、
皆様お元気で良い休日をお過ごしくださいませ☆


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