今年最後のブログです（＾＾）

今年もお世話になりました！横浜市場、マグロの八清です！！

おはようございます！で始まるこのブログ、
今日は感謝の気持ちを込めて、この言葉で始めさせていただきました

今年も今日が最後になりましたね
皆さまは、誰とどんな年越しを迎えるのでしょうか。
八清は、昨日をピークに沢山のお客様にマグロをお買い求め頂き、
とても充実した１週間となりました。
そのおかげ（？）か、ブログも滞ってしまったのですが、
今朝Yahoo!で『横浜　鮪』で検索したところまだ１番目に出てきたので
少し安心した八清ブロガーでした

この１年、八清とのお取引を頂いたお客様、地域イベントなどで
八清に足を運んでくださった方々、ブログを楽しみに見てくださった
方々・・・全ての方に心からの感謝を申し上げたいと思います。

今年１年、お世話になりました。
来年2009年も、宜しくお願い致します。
皆さまにとって、素敵な１年となりますように
ささやかながらお祈り申し上げております

（※　写真は、朝の出勤時に撮った写真です。）

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株式会社　八清
TEL :045-441-8694
FAX :045-451-0988
MAIL:hassei@calls.ne.jp

年末用商材出荷開始！！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は日差しが暖かく、良いお天気ですね。
ただ、朝晩はだいぶ冷えるし、何より感じるのが、
日の出がとても遅くなりましたよね。今朝は午前6時49分でした
皆が出勤してくる頃はまだ真っ暗です

今日は八清の従業員でも、悪寒を訴える者も・・・。
風邪にはくれぐれもお気をつけくださいね
私も保温には気をつけようっと

今日が本当のクリスマスですよね。
でもきっと、明日には街のショーウィンドウが
お正月モードになっていることでしょう
欧米のように、新年までもう少し長くクリスマスの雰囲気を
楽しみたいな・・・といつも思うんですけれど

―――というよりも、市場はそれどころではない多忙な
１週間がやって来ますが
忙しいのは良い事ですありがとうございます


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HAPPY CHRISTMAS !!

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日はクリスマス・イブですね
皆さまは誰と、どんなクリスマスを過ごされるのでしょうか？

暮れモードになってきた市場、また八清、ですが、
今年は我が弟も助っ人に加わり、お店を手伝っています

ブツを作ってパックに詰めたり、お客様の車に荷を積みに行ったり、
包丁で頭身を取ったり…先輩方に教わりながら悪戦苦闘しています

今日は知人が鮪を買いに来て、弟が大きくなっていて気づかず、
従業員の一人と思っていた・・・なんてこともありました

さあ、年末に向かってがんばっていきましょう

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アンコウの吊るし卸し☆

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

休み明けになってしまいましたが、今日は12/20（土）の『地域交流イベント』で
行なった、『横浜マイスターによる調理教室』をご紹介します
※トップの写真は、伊勢三の方がアンコウを捌いているところです

今回はアンコウを吊るしながら卸すのを皆さまにご覧頂いたのですが、
残念ながら私は仕事中で始めから写真が撮れませんでした

なので途中から見させてもらったのですが、普段自分でアンコウを
卸すなんていう機会は主婦をやっていてもそうそうないので、
ただただ手際の良さに圧倒されていましたさすがです


これは、アンコウの口の部分と肝になります


歯の部分はすごい迫力ですね口だけ見るとビックリです（笑）
ところで、アンコウの肝やっぱり美味しいですよね～
お鍋もいいけど、個人的にはポン酢で食べるのが好きです
↑さすが酒飲みって普段はそんなに呑みませんよ（笑）

そんなこんなで、楽しい調理教室に賑わっていました
子どもたちも喜んで観ていましたよかったですね
今年最後のイベント、良い思い出になったのではないでしょうか


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続々購入（＾＾）

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！


市場の中も段々忙しなくなってきてる感じもする今日この頃です
八清も、年末用に加えてスーパーなどの『クリスマスセール』
用のマグロの用意などもあるようですですよ

八清の皆が働く様子です


そんな中、明日は今年最後の『地域交流イベント』です
明日はそれこそ休暇用のお買い物にいらっしゃる方も
多いのではないでしょうか？？
私立など早い学校では、明日から冬休みのところもありますよね。
どうぞ冬休みの思い出に、ご家族で市場にいらしてみてください
寒いから早起きは嫌ですって
『早起きは三文の得』何かいいことあるかもしれませんよ

ではでは、一同皆さまのお越しを心よりお待ちしております


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いよいよ年末モード？！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は雨でしかもとても寒いですね
出勤の皆さんあたたかくしてお出かけですか？？
私と息子は、昨日インフルエンザの予防接種を受けに行きました
関東にももう上陸しているようなので予防接種はお早めに

さて、今日は水曜日なのでそう忙しくは無かったですが、
年末に向けて発泡スチロールの箱を準備し始めたようです

鮪屋などの大物を扱うお店は、元々の商品に箱が付いてくる
わけではないので、お店に出荷する時に発砲の箱を
調達する必要があるんです

以前ご紹介しましたが、市場には発砲スチロールを再利用のために
加工する施設があります。
その集積所に集まってきた未加工の発砲スチロール箱を、
綺麗に洗ってから商品納入に使用する・・・というわけです。

どなたか、まだ利用できそうな発砲スチロールが
ございましたら、どうぞ八清に譲ってください（笑）


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海鳥もやってきます・・・

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

先週末、バスを待っている間に撮った写真です

市場近くにはすぐそこの海から海鳥（かどうかは
定かではありませんが）が沢山飛んできます

たまたまおとなしい鳥が１羽いたのですが、
なんだか頭がつるんとしていてかわいいですね

ところで、この緑色の屋根のものは、市場にあるお稲荷さんなんですよ。
市場の中にも神様がいるというわけですね
最近お参りしていないので一度拝みに行かないといけませんね
地域イベントなどでいらした方も、ついでに寄っては如何でしょう
『八清』の文字の入った石柱もありますので、ぜひ探してみてください


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師走の市場

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は土曜日で、休日分の準備などもしていた現場でした

さて、年末の市場ですが、今年は、

　八清は23日の天皇誕生日（火曜日）　が最後のお休みとなります

　市場自体は大晦日はお休みですが、八清は31日も営業しています

魚市場にとって、暮れは１番の稼ぎ時・・・
一般ビジネス用語でいう『繁忙期』といったところでしょうか

師走になると、暮れの買い物に賑わうアメ横などの様子を、
ＴＶなどでよく見かけますよね。そういった風景をみると、
今年ももう終わりなのだな、と感じてしまいますね


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大間の赤身頂きました（＾＾）

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は寒くなると言われていましたが、日差しは暖かいですね
今日は週末なので、いつもの注文に加え追加注文や
お歳暮ギフトなどがあり、少し慌しい日でした

今日はＭ谷さんが青森県は大間の生本マを２本仕入れました
あまった部分を皆で少し試食しましたが、同じ赤身でも
味があって旨味がしっかりしてるかな、という感じでした

明日は土曜日ですが、『地域交流イベント』は来週（12/20）
ですので、お間違いないようにお願いします


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八清の鮪で年始も幸せ。

こんにちは！横浜市場、マグロの八清です！！

木曜の夜の雨から一変、昨日今日は暖かい日々ですね。
週末からはまた寒い日が続くみたいなので、お体に気をつけて

今日は従業員のＫさんのお誕生日でした
おめでとうございます

ところで皆さんは、家族同士のお誕生日が近いとき、
または誰かのお誕生日がイベントに近いとき、
その都度ケーキでお祝いしてますか

我が家は主人の誕生日がクリスマスイブで、
息子がその数日前なので、全部まとめてイブにやります（笑）
そんな家庭も多いのでは？？ちょっと余談でした

実家が鮪の卸業をしていると、昔からよくお友達から
鮪を買いたいとご注文を受けます
『うちの鮪は美味しくて、他のところではもう買えない。』
と、そう言われ、とても嬉しい限りです

『幸せの鮪（BY-社長）』、年始の団欒に如何ですか？


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