交流イベントでした！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は市民交流イベントの日でした。
本日の海鮮汁は帆立の稚貝汁。いわば帆立の赤ちゃんですね（＾＾）
撮影の為試食させてもらいましたが、程よい歯ごたえがあり
とても美味しかったですよ。味噌味で温まりました★

本日のお魚マイスターは　本マグロ食べくらべ　でした。
【天然】の本マグロ　VS　【養殖】の本マグロ　
みなさんは違いが分かりましたでしょうか？

マグロ業界に携わっていたり、長年まぐろを食べ続けている人に
とっては、食べればすぐに分かってしまうものですが、
友人などでは意外にも「まったく分からない」という意見も多いです。

このようなテーマを扱うと養殖が悪いというイメージに思えてしまう
かもしれませんが、昔に比べると鮪の養殖技術は格段に進歩していて、
エサのくさみなどはほとんど感じられないようになって来ました。

美味しいものに値が高くつくのは当たり前ですが、
手ごろな値段で皆が美味しいものが食べられるよう
研究を続けていくこともとても大事なことだと思います。

鮪屋としては天然の良いものをウリに商売していきたいのが
本音ではありますが、色々なニーズに合わせた形で
皆さまの食卓に美味しいマグロを提供していけたらと思います。

明日は日曜日です。皆さま楽しいお休みを。


■□■お問い合わせはこちらまで■□■
幸せの鮪
株式会社　八清
TEL :045-441-8694
FAX :045-451-0988
MAIL:hassei@calls.ne.jp

静岡に行ってきました。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今週の日曜日に、社長が静岡県清水市にある
卸業者の会社に見学に行ってきました。
写真を撮ってきてもらったのでＵＰします★
きれいな色のマグロの尾がたくさん並んでいますね

先日は築地市場に行ってきましたが、時には横浜市場以外の市場や
まぐろ関係の会社などに見学に行くのはとても勉強になり
良い刺激にもなりますよね。

さて、明日は建国記念日で旗日ですので市場及び八清は
お休みになります。
また月曜日13日のお越しをお待ちしております！！


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幸せの鮪
株式会社　八清
TEL :045-441-8694
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土曜日はネギマ汁です。

おはよございます！横浜市場、マグロの八清です！！

年が明けたと思ったらもう２月ですね。
巷ではインフルエンザが流行していますが、
皆さま健康でお過ごしでしょうか。

さて、今週土曜日４日は市民交流イベントです。
今回の海鮮汁は八清のマグロを使ったネギマ汁です。
天然本鮪なのでとっても美味しいですよ！お楽しみに☆


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幸せの鮪
株式会社　八清
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