本日は市民交流イベントでした！

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は10月第１回目の市民交流イベントでした。
今日もたくさんの方にご来場いただきありがとうございました！

　　イベント時の八清の様子です






今日のお魚マイスターのテーマは「エボダイ」とのことでした。
私も小さいころから「エボダイ」と呼んでいて干物などで身近な魚でしたが、
それは東京での呼び方のようです。
東京では灸のただれたものを「疣生（いぼお）」といい、イボダイの
鰓の後方にある黒い斑紋を「灸痕」としたところからと言われています。

今回も佐島漁港のおかみさんレシピより「カルパッチョ」を
撮影させていただきました。

野菜との相性抜群で、臭み消しにわさびでしょうか、なかなかの美味、
「おいしゅうございました」

次回は17日(土)です。皆様のご来場をお待ちしております！


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