ホットプレートで焼き鳥
今日は、焼き鳥にしましょう。鶏はスーパーでも売っていますが、鶏屋さんで買いました。少し鮮度が違います。肝とモモ肉一枚買って来ました。
肝は血抜きをして、もも肉は焼き鳥の大きさに切り、タレに１時間程漬けました。
タレ
醤油、、、シャモジイ一杯
酒、、、シャモジ一杯
味醂、、シャモジ一杯
砂糖、、シャモジ一杯
ニンニクスライス、等に漬け込み、ホットプレートで焼きました。後でタレに火をとうして、片栗粉でとろみを付け、焼き鳥にかけます。
野菜、ナンキン、ピーマン、蓮根、玉葱、茄子、