春夏秋冬ご馳走さま のっぺ汁

①、のっぺ汁

材料、鶏、大根、人参、里芋、牛蒡、コンニャク、牛蒡は水に５分程浸けアクを取ります。

鰹節と昆布で出汁を取り、野菜を入れて煮立った所に、鶏をいれます。味付けは、塩と、醤油、味です。酒、味醂を少し入れる。里芋が柔らかくなれば、

仕上げに、片栗粉でトロミをつけます。

②、厚揚げのオーブン焼き

③、ロースハム

④、シラスの釜揚げ