2020年11月13日 畑Dでトンネルを施して栽培している聖護院大根を初収穫しました！
トンネル開放
・それなりに育っている感じがします。
試し採り
・試し掘りしてみました。初収穫です！
・ここまでは特に問題なく良い感じで育っている感じがします。
・これからも大きく育ちそうです！！
干し大根葉
ダイコン葉
・聖護院大根の葉を切り取りました。
洗浄
・水で綺麗に洗いました。
・葉を振って水分を飛ばしました。
乾燥
・ハウスの中に吊り下げて乾燥（干し）ます。
・完全に乾燥してから細かく砕いてお茶缶などに入れて保存します。
・我が家では以前から雑煮に振りかけて食べています。
・ダイコンの風味が良い感じで美味しく頂くことが出来ます。
・お好みで味噌汁やソバ、ラーメンなどのトッピングにも良いかと思います。
・乾燥（干す）ことで栄養価も高まるようです。
おでん
・初収穫した「聖護院大根」を含めておでんにしました！
・おでんと共に熱燗も美味しく頂きました。
本日の収穫
・コマツナ、チンゲンサイを収穫しました。
草木灰作りにも便利！
クッキングストーブ
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