京都発！ネギ入れ放題のスッキリ背脂麺
2005年に「つくばエクスプレス」が開通してから12年。埼玉県八潮市の唯一の鉄道駅となる八潮駅の周辺は、いまも道路工事や住宅建設が行われ、まだまだ開発途上という印象。南口を出ると真正面に見えるのが、京都・北白川の地名を看板に掲げる「魁力屋」の看板だ。いま、全国的に店舗数を伸ばしているチェーンである。
つくばエクスプレス開通と同じ2005年に、京都のラーメン激戦区・一乗寺に1号店を開店。以降、京阪神のみならず、関東、東北、東海、最近では沖縄にも店舗を展開している。ロードサイド店舗が多く、大抵が11時から24時までの営業。駐車場完備で禁煙と、ファミリー層も利用しやすい環境が整っている。
そして、魁力屋が提供するのは「京都ラーメン」である。そもそも京都のラーメンには(1)鶏ガラベースの醤油清湯 (2)醤油清湯に背脂を散らしたもの (3)濃厚な鶏白湯スープ、と3種ある。その中では(2)にあたる「元祖背脂醤油ラーメン」が看板メニューだ。茶色いスープに背脂、たっぷりの九条ネギがトレードマーク。
スープはあっさりした鶏ガラスープに濃口醤油ダレ。創業者の先代は醤油屋だったそうで、数種類の醤油をブレンドしているそう。たしかに風味の良い醤油ダレだ。自家製の細ストレート麺も歯触りが良く、スープに合っている。チャーシューは、豚のウデ肉を薄くスライスしたもので、肉の味と歯ごたえをしっかりと感じる仕上がり。
そしてなんと、ネギ愛好家大喜びの「ネギ入れ放題」なのである。卓上のネギ入れからゴソっと取り、丼に山盛りにして背脂と絡めて啜る。醤油の風味が立つスープに、背脂とネギの甘味が加わり旨さ倍増。なお、プラス200円で餃子定食、230円で焼飯定食に変更できる。醤油の効いた焼飯も旨いが、白飯で無限タクアンも良い。昼時に行列が出来ているのも納得だ。
<店舗データ>
【店名】 ラーメン魁力屋 八潮店
【住所】 埼玉県八潮市伊勢野472
【最寄】 つくばエクスプレス「八潮駅」徒歩3分
