サーフィンが繋いだ「はまんど」系の絶品麺徳島県の南東部に位置する牟岐町。海も川も山ある自然豊かな町で、週末は釣り人やサーファー、キャンパーの姿も多い。徳島市からはJR牟岐線、車とも...

ろくえもん通りの新店は濃厚豚骨で勝負JR徳島駅から歩いて10分ほど。新町川に架かる新町橋を渡った先、飲食店が並ぶ「ろくえもん通り」沿いに2022年4月9日にオープンした「麺屋 やま...

都内名店の姉妹店が日和佐の町を賑やかす徳島県南東部、風光明媚な海岸線が続く美波町。2006年に日和佐町と由岐町が合併して生まれた町だ。アカウミガメの産卵地として有名で大浜海岸や、う...

徳島の歓楽街でシメに最適な一杯JR牟岐線・阿波富田駅から西へ歩いて10分ほど。徳島駅からも徒歩圏内。歓楽街の東端で営業する「らー麺 さかた」へ。元々は徳島県庁の東側、新町川沿いの万...

小松島のレジェンド2店の味が復活！徳島市の南側に位置し、天然の良港があることで古くから栄えてきた小松島市。深度が浅く大型船の入港が難しかった徳島港に代わって、かつては和歌山と結ぶフ...

地元で愛される老舗のあっさり中華そばJR牟岐線・中田(ちゅうでん)駅から北東方向に歩いて12分ほど。県道120号沿い、中田町原の下交差点そばにある「松本中華そば店」へ。こちらは19...

昔ながらの"中華そば"に拘る「めん八」JR高徳線・佐古駅から歩いて8分ほど。国道318号線を少し入った佐古四番町の路地にある「中華そば めん八」へ。味じまんと書かれた赤いテントと暖...

ラーメン好きなご主人の作る「昭和の味」JR鳴門線・撫養駅から歩いて8分ほど。国道28号沿い、鳴門一中の西側にある「◯天(まるてん)ラーメン」へ。ご主人の笠井浩二氏は若い頃にバイクで...

徳島県西部では貴重なオールラウンダー系徳島県西部は祖谷そばや半田そうめん、うどんといった麺文化が根付く半面、いわゆる「徳島ラーメン」を提供する店は非常に少ない。尤も、徳島ラーメンが...

徳島「昔ながら」系中華そばの守護神JR徳島線・鮎喰(あくい)駅から南へ歩いて15分ほど。眉山の麓、県道203号＝鮎喰新浜線沿いにある行列店「名東軒」へ。1970年(昭和45年)創業...