東京メトロ千代田線・赤坂駅の2番出口から歩いて2分ほど。日枝神社の鳥居へ向かう赤坂通り沿い、エスプラナード通りとの交差点に2022年9月20日にオープンした「塩つけ麺 灯花」へ。本...

フレンチの経験が活きる「麺や一途」東京メトロ有楽町線・豊洲駅の2b出口直結。ららぽーと豊洲3の地下1階で2020年6月から営業する「麺や一途 導(しるべ) 豊洲店」へ。コチラは武蔵...

銀座屈指の人気つけ麺「朧月」東京メトロ銀座駅のC3出口から歩いて2分ほど。数寄屋通り沿いで2010年10月から営業する「銀座 朧月」へ。ご主人は中華と洋食で10余年の修業を経て独立...

東京ラーメン横丁で啜る濃厚味噌「いと井」東京駅と直結する八重洲地下街に2022年6月29日にオープンした「東京ラーメン横丁」。つけ麺の人気店「風雲児」を筆頭に、7つのラーメン店が外...

激戦区・松戸に現れた「泡系」の新星JR常磐線・松戸駅の西口から歩いて5分ほど。流山街道と旧水戸街道がぶつかる根本交差点に2022年9月1日にオープンした「麺や 志道」へ。この場所で...

和歌山ラーメンブームを牽引した「まっち棒」東急田園都市線・溝の口駅の南口を出てすぐ。和歌山ラーメンの名店「まっち棒」へ。和歌山の「井出商店」がテレビ出演や新横浜ラーメン博物館への出...

との丸家系列の新ブランド「いしずゑ」東武野田線・逆井駅から印西道を歩いて8分ほど。県道280号＝白井流山線沿い、南増尾交番横に2022年9月30日にオープンした「中華そば いしずゑ...

激戦区亀有に狼煙グループ出身店主の新店オープンJR亀有駅の南口から歩いて7分ほど。環七沿い、亀有二丁目信号の南に2022年9月9日にオープンした「麺道六善」へ。この場所には2018...

ご当地ラーメンチャレンジ第5弾は「ひらこ屋」東京駅地下のラーメンストリートで、2021年7月に始まった「ご当地ラーメンチャレンジ」。東京初上陸の有名店やラーメン史を語る上で外せない...

赤坂に現れた煮干の新星「中華蕎麦 國」東京メトロ赤坂駅の6番出口から歩いて3分ほど。赤坂通りから一本入った路地に2022年10月16日にオープンした「中華蕎麦 國」へ。ご主人の国松...