世界が認めた罪悪感ゼロの「ベジソバ」を行列の「六厘舎」から、「九段 斑鳩」「ひるがお」など名店8店を揃える東京駅地下のラーメンストリート。2015年に加わった「ソラノイロ NIPP...

北区赤羽、夜のイケナイ誘惑「龍麺」赤羽駅東口のキャバクラ街で朝まで営業する「龍麺」へ。夜の酔客や水商売系の皆さんが御用達のラーメン店だ。赤羽岩淵駅前で強烈な豚骨アロマをふりまく「龍...

御茶ノ水の「つじ田街道」で味わう唯一無二の味噌つけ麺の有名店「二代目つじ田」のセカンドブランド「味噌の章」へ。御茶ノ水のスポーツ用品店街には「つじ田 御茶ノ水店」のほか「成都正宗担...

京成電鉄の要衝で頂く至福のチャーシュー麺高砂駅は京成電鉄の要衝。上野と成田空港を結ぶ本線のほか、都営浅草線や京急線に乗り入れる押上線、スカイアクセス線、金町線と多数の路線が集中して...

チェーン系と侮るな！四川飯店仕込みの本格担々麺辛くてシビれる麺が食べたいなら神田に行くとよい。御茶ノ水のスポーツ用品店街から神田にかけては、まるで成都かと思うほど担々麺の店が集中し...

再開発中の北綾瀬に「ほりうち」インスパイア降臨東京メトロ千代田線の「北綾瀬駅」が変わろうとしている。綾瀬と北綾瀬の間は現在、3両編成の列車がピストン運行する支線扱いなのだが、201...

勢いに乗る「せたが屋グループ」の味を東京駅で行列の「六厘舎」から、「九段 斑鳩」「ソラノイロNIPPON」など名店8店を揃える東京駅地下のラーメンストリート。2009年のオープン当...

徳島ラーメンの雄。国宝級は茶碗ではなくドンブリ!?2016年12月に放送された「開運！なんでも鑑定団」で、出展された茶碗に2500万円の値が付いた。南宋時代に制作され、今は世界に3...

伝統と進化の狭間にある徳島ラーメン源流の味昭和27年に屋台からスタートした「よあけ」は、徳島における中華そばの草分け的存在である。本店は二軒屋駅の近くにあったが、二代目の体調不良な...

バイパス沿いの大型店で頂く“新”徳島ラーメン徳島から鳴門へ向かう吉野川バイパス沿いにある「ラーメン将軍」は、駐車場の広い大型店舗。長年、徳島市街の歓楽街...