戸田市で人気の和歌山ラーメン店
JR埼京線・戸田公園駅から高架線沿いを戸田駅方面に歩いて7分ほど。五差路交差点そばで2013年3月から営業する「麺屋あがら」へ。元々は濃厚豚骨魚介つけ麺の店としてオープンしたが、2014年に板橋区蓮根の人気店「らあめん元」のプロデュースにより、ご主人の故郷・和歌山のラーメンを提供する店にリニューアル。高い支持を得ている。
屋号の「あがら」は和歌山弁で「私たち」といった意味があるそう。店内はカウンター8席と4人掛けテーブル1卓の計12席。麺メニューは、和歌山ラーメンの「豚骨中華そば」、あっさりの「煮干し中華そば」、目白丸長インスパイアの「つけそば」、和歌山名物バラカレーを使った「カレー豚骨中華そば」「カレーつけそば」をラインナップする。
また、バラカレー丼、チャーシューごはん、しらすごはんといった飯モノも提供。今回は看板メニューの和歌山ラーメンの特製にあたる「あがら 豚骨中華そば(1050円)」を注文した。少しトロみのあるスープは、豚骨の旨味たっぷりの濃厚な白湯。そこに、和歌山・カネイワ醤油の天然醸造醤油を使ったカエシを重ねている。
醤油のカエシがしっかり効いていて、濃厚で甘味もあるスープだが、決して嫌なしつこさは無く旨い。そこに三河屋製麺製のザクっと歯切れのよい細ストレート麺を合わせている。低加水ながらしなやかで、スープとの相性も良い。チャーシューは醤油と生姜の香るバラ肉が6枚。脂はトロトロ、赤身しっかりで絶品である。
ほか、ゼラチン質で甘味ある黄身の味玉、幅広にカットされた香りの良い青ネギ、歯ごたえあるメンマ、梅の花を模った蒲鉾がトッピングされる。卓上には和歌山の柑橘「じゃばら」の果汁があり、数滴垂らせばスッキリした味わいに。最後まで美味しく完食した。なお、店裏に6台分の駐車場があり、車でも寄り易い。近くに行く際はぜひ一度。
<店舗データ>
【店名】 麺屋 あがら
【住所】 埼玉県戸田市上戸田5-19-2
【最寄】 JR埼京線「戸田公園駅」徒歩8分
