永福町大勝軒ファン必食。新小岩で浴びる煮干しアロマ
JR新小岩駅南口から平和橋通りを船堀方面へ6分ほど。ほのかに煮干しの香りがしたら、そこが「中華そば 一颯（いぶき）」である。ご主人は松戸にある永福町大勝軒系の名店「中華そば まるき」の出身。こちら一颯もまた、煮干しの効いた醤油スープにアツアツのラードという永福町系を踏襲した一杯を提供している。
煮干しアロマ香るスープは、表面をカメリアラードに覆われアツアツ。煮干しのビターな味わいを残しつつも、動物系出汁がしっかりと下支えしていて、飲みやすい仕上がりに。全部入りにあたる「いぶきそば」をオーダーすると、柔らかな肩ロース肉の煮豚と、煮玉子、肉ワンタン、メンマ、青菜がトッピングされる。
中細の縮れ麺も、ワンタンの皮も永福町大勝軒系御用達の「草村商店」製。また「まるき」譲りのチャーハンも名物なので、お腹に余裕のある方は、是非セットで召し上がって頂きたい。なお、ラーメンは麺量が小サイズでも150gあり、中で中225g、大は300gと、それぞれ多目なのでご注意を。
<店舗データ>
【店名】 中華そば 一颯（いぶき)
【住所】 東京都葛飾区新小岩2-39-4
【最寄】 JR総武本線「新小岩駅」徒歩8分
