「麺座でんカツシカン」改め「麺やKATSU!」に
JR常磐緩行線・金町駅の北口から歩いて5分ほど。金町理科大商店街の一角に2024年5月5日にオープンした「麺や KATSU!」へ。コチラは元々、新越谷「麺座でん」の3号店にあたる「麺座でん カツシカン！」として2024年3月末まで営業していたが、このたび店舗を譲り受けてグループから独立。屋号も新たにスタートを切った形だ。
店内はカウンター7席とテーブル10席の計17席。麺メニューには「つけめん」「あつもり」「らーめん」「あっさりらーめん」「まぜそば」があり、味付玉子、のり増、メンマ増を追加トッピング出来る。なお「つけめん」の麺量は並盛が200gで、プラス100円ごとに大盛300g、特盛400g、特大盛500g、トリプル600gまで増量可能だ。
また同じく100円刻みで「らーめん」は並160g、大240g、特320gまで、「まぜそば」も並200g、大300g、特400gまでそれぞれ増量出来る。ほかライス、ミニちゃーしゅー丼、餃子、おつまみ三点盛といったサイドメニューもあり、一杯飲る事も出来る。今回は人気No.1という「特製つけめん」を麺量300gの大盛(1250円)で注文することに。
つけ汁は粘度のさほど高くない動物魚介出汁で甘味は強め。魚介の風味がしっかりと香り、豚骨や鶏ガラが旨味を下支え。醤油のカエシもしっかり効いており良い味だ。そこに菅野製麺製の太ストレート麺を浸けて啜っていく。麺はツルリとした麺肌でシコシコ食感。嫌な重さがないので、麺量は400gでも余裕でペロリだったなぁ。
つけ汁にはメンマ、刻みネギ、三つ葉、ナルトが入る。一方、麺の上には豚肩ロース肉のチャーシューが3枚と味玉、カットレモンが。チャーシューは厚みがあってしっかり食感で、肉の旨味をしっかりと楽しめる。味玉は黄身ネットリで美味。ただレモンは絞れど殆ど汁は出ず。せっかくなら輪切りで1枚欲しかったところだ。
卓上には一味、ブラックペッパー、お酢、豆板醤があるのでお好みで味調整を。最後はスープ割りをしてもらえるのだが、魚介系「あっさり割り」と豚鶏系「こってり割り」の2択なので「こってり」で。しっかりと炊かれた豚白湯のようで濃厚さが増して美味。最後まで美味しく頂いた。次回はもう少し麺量を増やしてオーダーしよう。
<店舗データ>
【店名】 麺や KATSU!
【住所】 東京都葛飾区東金町1-16-2
【最寄】 JR常磐緩行線「金町駅」北口徒歩5分
