自家製麺SHIN 「味玉らーめん」 反町駅

開店して大分たちますが、ようやくの初訪問でした

特大の揚げチキンなんかのトッピングも話題となっているお店です

個人的には

こだわりのスープと麺を堪能しようと

揚げチキンがないメニューを注文

キリッとした節の風味の下には鶏等の動物系が下支えとして存在し

醤油で香ばしく頂けるらーめんって印象

顔立ちの良いタイプで

これと合わさる麺が他には無いものでした

フランスパン用粉を使用した麺は食感に注目

噛むとプチッと切れるような食感で細麺ながら見事な存在感

それでいてスープがしっかり絡む

いろいろと行きたいお店が多いのですが

これでまた、通いたいお店が増えました