仁鍛 「つけめん」

らーめん通の皆々様には「今さら！？」って言われてしまいそうですが

ついに初訪問！！

東池袋大勝軒で修行し、六厘舎を経て、横浜白楽にオープンさせたお店

正直なところ六厘舎も未だ訪問できていない中、期待を込めて

開店前２０分の時点で６人待ち

７人目として並び、３０分ほどで一口目に辿り着く

つけ汁の基本、甘・辛・酸の中では

甘さが先行したソフトな味

動物系が強いわけでもなく魚介が強すぎるわけでもなく

とてもバランスの取れたマイルド感ある感じでした

麺は極太で、コシガあってツルツルした食感

あっという間に完食してしまいました♪

ここは再訪問の価値ありですね




神奈川県横浜市神奈川区六角橋１丁目１７−２９