2021-07-08、木曜日。
朝方の気温は23.5度、日中は曇りのち晴れで27.8度でした。
今日は、昨日のコープさんの青果類や庭で採れた夏野菜のおかずの写真になります。
昨日の七夕の日・小暑の蒸し暑い午後におうちコープさんが配達に来てくれました。
毎週同じような記事と写真になりますがコープさんが届けてくれた青果類です。
蒸し暑い午後でしたがいつもの時間に重い物などを丁寧に届けてくれて助かりました。
保冷箱で品質保持されて届けてくれた青果類はひんやりと新鮮です。
今週もしっかりと頂いて元気でいなくっちゃです。
簡単な鉢仕立てですがそれでも夫がG/Wに植えた野菜の苗が育って、
少し収穫できるようになりました。
5日に夫が収穫した3本目のナスと、シシトウ・ピーマン京みどりです。
シシトウ・ピーマン京みどりって、1本の苗からすごく沢山採れるのですね～～ 
収穫したナスを刻んでコープさんの浅漬けの素（液体調味料）で、即席漬けに。
冷奴にはってあるのは昆布つゆで、サラダはこの日はピエトロドレッシングでした。
鍋に少量のグレープシードオイルで、和牛肉・玉ねぎ・ちくわ・エリンギ・茹でたにんじん、
買い置きのナスも追加して、一緒にシシトウ・ピーマン京みどりも炒めて酒で蒸し焼きに。
甘辛味のお惣菜に仕上げて夕飯に夫に出しましたら、ビールが進んだようです。
こちらは今日8日のおかず、毎日定番の定食のようですが、夫の分です。
小鍋で舞茸・エリンギ・玉ねぎ・葉ねぎを炒め火を止めて、短冊切りにしたチャーシューを
混ぜ合わせて。蒸し暑いのでなるべく火を使わない簡単なおかずばかりになりました。
蒸し暑くなりそうですが、
体調にくれぐれも気を付けて、お元気でいらしてくださいね！
昨年からコロナが蔓延して収束の兆しがみえません、途中からワクチン供給問題もあり、
梅雨の末期で気温も湿度も上がる中で線状降水帯による災害が各地で起こり、
その中でのオリンピック開催日が目前に迫ってきたニュースで今日はもちきりでした。