本日の一杯（らー神 心温【ここあ】）

今日は仙台大観音様のそばにある「らー神　心温」行ってきました。
中心部からちょっと離れているので、こっち方面に来た時による事が多いです。

食べたのは「神のしょうゆ」



この店のラーメンの名前は結構インパクトがあります。

神のしょうゆ
心の塩
温の味噌

書いていて気が付いたけど、神・心・温・・・。
なるほどね　(・o・)

神のしょう油は塩ラーメン並みに透き通っています。
かなり濃い目の出汁をとったスープ、素材は節系と動物系の合わせ技。
麺はちょっと太目の縮れ麺で、ゆで加減はちょっと固め。
私的にはこの硬さが食べてて良いです。

チャーシューは２種類入ってます。
炙りと煮込みチャーシューですが炙りはとろとろ、とける位にやわいです。
もう一方は、味がほとんどしなかった。
スープの元を作る材料なのでしょうが、肉の味をもう少し残して欲しかった。
ウズラの半熟味玉は珍しいね。





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