昨日の一杯 -らーめん山頭火 南吉成店

仙台のらーめん山頭火　南吉成店行ってきました。

山頭火は北海道の旭川発祥のラーメン店です。
醤油ラーメンをいつも注文しますが今回メニューで「そばラーメン」というのを見つけました。
そば使ったラーメン？

ちょっと興味津津



スープは定番の濃厚の豚骨醤油。
このスープは食べた後口の周りがカピカピになるのでどうも私の印象が良くないです。
それ位に濃厚な豚骨スープです。

麺はそば粉と小麦粉の合挽きです。
中太のごつごつした麺。
そばの風味があります。
めずらしいです。

でも、醤油ラーメンがいいかな？
そばにはそばの汁が似合うと改めて思った。




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