本日の一杯（鬼がらし 仙台栗生店）

今日はお彼岸ですので、義父と義理の妹の墓参りしてきました。
義父が燕沢、義理の妹が大沢なので結構な移動となります。

そして、お昼は「鬼がらし　仙台栗生店」にしました。
仙台の落合界隈は仙台でも超激戦区になっています。

最初からここでと決めて向かったので、特に悩みません。
途中、おり久、伊藤商店、みずさわ屋の前を通ったけどすごい列になっていた！

この、鬼がらしは３５年くらい前から通っているラーメン店。
本店が山形市にあり、大学の後輩を試合の度につれて行ったお店です。
毎年白鷹町で試合があり、練習、試合の度にここでランチしてました。
紹介した人数は延べ２００人位かもね？

今日食べたのは味噌の中辛。
この辺が健康的に食べられるランクだと思う。



この上に大辛、激辛あるけど。本当に辛いです。
後味を楽しむなら私は中辛です。

４年ぶりに食べたけど、結構味に変化ありました。
節系の出汁の量が多かったけど、今は豚骨中心にシフトしてました。
麺は、細麺で割と一般的な物。
麺を食べていくと最後に青のりがたくさん沈んでいたのですが、今はほんの少しになってました。
今風の味付けなんだろうけど、昔のちょっとクセのあるスープの方が私は好きでした。





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