Ｌazybone　くっきん

ぐぅたらな妻が作るくっきん。
頑張ってご飯作ってますがなっ。
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小アジの南蛮漬け

2007年12月12日 | お魚
　　　　　　　　　　


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★材料

・　小アジ　玉ねぎ　人参　ピーマン
・　揚げ油　酢　砂糖　醤油　塩　小麦粉

★作り方

１　野菜を全て食べやすくスライス
２　１に軽く塩を振っておく
３　酢　砂糖　醤油　塩を混ぜ合わせ　あわせ酢を作っておく
４　アジの下処理をし　小麦粉をつけて　揚げる
５　２と４を３に漬け込み　味を馴染ませる為　冷蔵庫で保存
　

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＝point＝

アジは低温で２度揚げすると骨まで食べられますよっ。