Lazybone くっきん

ぐぅたらな妻が作るくっきん。
頑張ってご飯作ってますがなっ。
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サバの味噌煮

2009年05月23日 | お魚


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★材料

・ さば しょうが 
・ (A) 麦味噌 砂糖 だし汁(白だしと水を合わせたもの) 
  酒 みりん
・ 

★作り方

1 サバをぶつ切りにし 下処理をしておく。
2 鍋に(A)を入れて 火にかけて味を整えておく
3 ショウガは千切りや そのままスライスして包丁の背で
  叩いておく
4 2に3と1の断面を上にして入れ 落し蓋をして 煮る
5 煮汁が1/3になったら火を止めて出来上がり 


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=point=

今回は味噌が無く麦味噌で…。
砂糖はざらめに代えて作ってもっ。 


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