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★材料
・ 豚挽き肉 ピーマン 玉ねぎ 小麦粉
・ (Ａ)塩コショウ 醤油 ごま油 ナツメグ 片栗粉
・ (Ｂ)醤油 ソース 砂糖 ケチャップ
★作り方
１ ピーマンは縦割りにし 下処理をしたら 小麦粉を内側にまぶす
玉ねぎをみじん切りにする
２ ひき肉を捏ね Ａの調味料で味付けし 玉ねぎを加えもう一度捏ねる
３ ピーマンに２を詰めて 油を引いたフライパンでフタをし蒸し焼きにする。
４ ３に火が通ったら 一度 皿に取り出す
５ 肉詰めを焼いたフライパンを洗わずに そのままＢの調味料を入れ
甘めに味を整え ひと煮立ちさせたら 出来上がった肉詰めにかける
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＝point＝
ナツメグはなかったら 使わないでもＯＫです。
ひき肉も 好みの味付けで。
ハンバーグを作る要領でも良いですし 我が家は ハンバーグが残れば
そのまま肉詰めにもしちゃいます。
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