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濃厚京鶏白湯らーめん めんや 美鶴(初)、2023年9月

2023-10-04 18:19:33 | ラーメン各種(二郎系以外)

9月某日(日)

11:26店前着、店内客4人

冷やし鶏そば、超濃厚鶏白湯そば+豚チャーシュー、とりからライスセット注文(食券)

11:38〜40着丼

11:53退店、店内客2人


鶏白湯そばは加水率低めのパツッと切れる麺、トロみのあるスープは美味しいが、追加トッピングの豚チャーシューは小振りで厚みが無い割に硬く全く美味しくない。

冷やし鶏そばの麺は冷水でシメてるせいか更に硬く、ほぼ盛岡冷麺的な食感。


とりからは身が軟らかく衣含めて美味しい。ライスの付かないとりから単体で個数が選べたらいいのに。


冷やし鶏そば



超濃厚鶏白湯そば+豚チャーシュー