三条市 宝華

三条市 宝華

ひさーし振りに行ってみました。一ノ木戸商店街側から行った場合、
駐車場はお店の手前になります。。。

チャーシューメン（７５０円）をお願いしました。
湯切りの音がして、出てきた途端「いい香り」です。。。
一口行ってみると、アッサリ路線ながらも、魚介系がいい感じで効いてます。。。
三条の中では珍しく主張系！のような気がします。存在が明確で気持ちいいです。
動物系より魚介系の旨みが印象に残ります。。。三条では珍しいタイプかもですねぇ。
麺は中で、やや縮れ、茹で普通。。。いたって普通な感じ。。。
どうせなら、一癖あった方が「引き」の強い一杯になるかも！と思う
わがままひげじじぃなのでありました。。。
スープのレベルが高いだけに、そう思ってしまうのでした。。。
チャーシューは厚めのバラ。やや塩分濃度高めでしょうか？
チャーシューメンの枚数だと、ちょっと後半塩っけが気になってしまうような気が。。。
肉質はいいので、もうほんのちょっと塩っけ控えめの方が肉が活きるような気が。。。
（まぁ、勝手な事言いまくりではありますが。。。）
メンマの味は、スープに良く合う仕上げだと思いました。。。

全体に良く出来た一杯だと思います。。。
メニューも豊富で、清潔な感じの店内はとても好感が持てます。。。
ご馳走様でした。。