えぇ・・・早めに着いてしまい・・・駐車場で待ってたら・・・
８分程早く呼びに来てくださいました。感謝であります。
温海温泉の入り口というか・・・にあります。
そういった意味では、新潟から近いですねぇ・・・有難いです。（近いかぁ？）（笑）
メニューはこんな感じ。
激腹が減ってたので・・・ラーメンとチャーハン系でもと思ってたものの・・・
ごはんものは・・・ありませんでした。（笑）
しかし、こうやって考えてみると・・・山形って・・・総合食堂系ではなく・・・「純ラーメン屋」が多いのかな？
もしくは、俺の選択がそうなってるのかな？・・・などと、ちっと思いつつ・・・
決めていた「ごくぶと ラーメン」６００円を注文。
思いがけずマッハの速さで登場。（ちっとビックリ）
普通に「ごくぶと」してます。（笑）
鰹から来るややシャープな香りが印象的。
でも程々の効き方で、嫌味な感じはありません。上手な使い方と思いました。
海の物がそれ以外にもふんだんに使われていて、上手で上品でいて力強いものに思えました。
麺のごくぶと感としては、三条人としては、びっくりこきませんが・・・（笑）
その茹で時間の割りに、「早茹で感」と申しましょうか、「茹での足りなさ」は感じませんでした。
この辺は自家製故のチューニングなんでしょうか？ 見事と思います。
歯触りも良く、出来のいい麺と思いました。量もいい感じ。
チャーシューは柔らかめで、肉質のいいものが上手に仕上げられてて・・・
厚めなその肉を噛む時の幸福感・・・いとうれし。（笑） うんめぇ。(爆）
メンマも拘りを感じる薄向きな味付け、そのバランスも良好。
ここで・・・
実は・・・
壁に貼ってあった・・・
この「キシメン」のような一杯が・・・どうにも・・・気になるじじぃ・・・（爆）
ポップ？的には「平打ち」だけど・・・メニュー的には「手打ち ちぢれ中華」みたい・・・
「うーむ・・・」と結構悩みながら・・・「チャーハンも頼もうと思ってたくらいだから・・」と
自分に言い訳を見つけ・・・（激爆）
頼んでしまうじじぃ！（核爆）
基本、山形遠征は今シーズン・これが最後と決めてた事もあって・・・（まだ、言ってる？）（笑）
そんな訳で・・・手打ち ちぢれ中華 ５８０円
ビロビロビロビローン！としたその作りが印象的。
ランダムな厚み・縮れ感が楽しい。
結構キシメン寄り？（笑） ただ小麦の質感としては、「ラーメンですからぁ！」という主張は感じます。（笑）
ランダムな中で、薄い部位は、ややワンタン系な質感にも思えて・・・これはねぇ・・・おもしい！（爆）
スープとの絡みがより明確で・・・アイディア自体が楽しい。
また、創作としてもじょうずだなぁ・・・と思いました。 とっても印象的な一杯でありました。
今シーズンのハタハタ釣行山形遠征のファイナルに選んだお店はとっても楽しめたのでありました。
いやいや、まだまだ色んなお店があって・・・びっくりのじじぃであります。
そんな訳でご馳走様でした。。。
