いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

長岡市 あおきや

2012-01-23 00:10:07 | ラーメンの部屋 (長岡市)

久し振りに・・・長岡っぽいの食いたいなぁ・・・と長岡へ・・・

気分は「島」より「木」で、こちらのお店へ(喜多町の方)・・・(笑)

10時開店という事で、じじぃが着した11時20分には、駐車場はほぼ満車。

店内は80%で回転中っていう感じ。回転がいいので、窮屈な感じはしません。(笑)

メニューはこんな感じ。 シンプル。

ラーメンの大盛をプッシュ。  お姐さんに、食券を渡してと・・・

ここの厨房は・・・最早、ラーメンプラント!って感じで、なんとなく、これはこれでシステマティックで好きです。

これだけのお客の入りだけど、ほどほどの時間で登場。

「薄い!」という意識の現われで「ラーメンダレ」なんかが据え置きされてますが、その「薄さ」を味わいに来てるので

ラーメンダレを使う気がしないじじぃであります。(笑)

濃い醤油感を味わいたいなら、「島」へ行けば済む話だから・・・(個人的主観)

簡単に薄いと言ってしまえばそれまでだけど、その薄さの中に展開される世界観が素敵でこのお店の存在意義を

明確にしていると思ってるじじぃであります。 要は食べ手側の選択の話。 いい時代だと思います。

軽い醤油感・軽い生姜感で、フワッとスープ全体がエレガントに思えます。

後半、スープタイムにて、レンゲが止まらない地獄?(爆) この辺が楽しいと思います。

麺は中で茹で普通。量も満足。オーソドックスに誰もが満足できる仕様。

チャーシューはロースで好みのもの。量もほどほどで嬉しい設定。

メンマもスープに上手に合う味わい。歯触りも良好。正しい。

マイルドなナガオカンというポジションを再認識して、楽しいランチでありました。

ご馳走様でした。。。

コメント (2)
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