穴開き食材には、何かを詰めて天ぷらにするのが熊本流

熊本出張中にヒライで買ったお弁当には「ちくわサラダ」が入っていた。
竹輪の入ったサラダではなく、その逆。
竹輪の穴にポテサラを詰めて、衣つけて揚げた天ぷら。
ヒライ発祥、今や熊本を代表するB級グルメです。

あれ？これって？
蓮根の穴に辛子味噌をつめて、衣をつけて揚げた天ぷら。

古くからの熊本名物、辛子蓮根と同じ構造である。

とりあえず、穴が開いていたら何かを詰めて、天ぷらにするのが熊本流と言うことらしい。

熊本から千葉へ、仕事は続く

朝の飛行機で熊本を発ち、

スカイツリーを眺めながら羽田着。
そのまま、次の仕事場は、千葉県ベイエリア。

船橋から京成電鉄で帰ってきました。
もうクタクタ！

熊本出張は球磨焼酎で‥

仕事を無事終え、馬のホルモンの煮込み定食で晩御飯。
お店ではお酒は我慢。
写真撮るの忘れました。美味かったので舌に記憶を留めました。

ホテルに戻り一献。

ビールの後は球磨焼酎！

超大型連休前の熊本出張

夕方の便で羽田空港を発って、

日没後の熊本空港に到着。19時過ぎながらまだ明るい。
さすが九州。

ハナミズキの季節

ここ数日、汗ばむ陽気。
暖かいから暑さを感じる季節になりました。

桜が散って、次に咲くのがハナミズキ。

日本からの米国に桜を送り、返礼で米国から送られたのがハナミズキらしです。
遠目でキレイなのはピンクですが、近くで見ると白がキレイです。