昨日は長男の誕生祝いに
バースデーケーキを作った。
普通のスポンジケーキじゃ面白くない気がして
スフレチーズケーキにしたのだけど、
日本のレシピだったので
標高が影響を及ぼすことをすっかり忘れ、
材料の分量、オーブンの温度、
焼く時間の調整が大変だった。
絶対失敗するううう、と思いながら
あれやこれやとかなりの時間がかかったけれど
奇跡的に！？ふわふわしっとりの
スフレチーズケーキが出来上がった。
実は表面に割れ目が出来てしまったが、
表面を底にしてデコレーションしたので
問題なかった（笑）
よかったぁぁぁ。