梅仕事、その後

福井の紅映梅が熟して、家中に素敵な香りを漂わせているので、、、

梅仕込みました6月27日

その後

梅酢がたっぷり上がってきたので

29日、塩漬けしていた赤紫蘇を追加

ちょっと早すぎたかなぁ


そして、
26日に漬け込みをした重信さんの減塩梅干は、、、

こちらも梅酢がたっぷり上がっています

梅雨が明けて、干すの楽しみだね❣️

梅仕事して、梅干しが無性に食べたくなった。

2016年の梅干し

残り最後の小さなビンを開けた

塩が馴染んで美味しい😍

梅干しの種の核(仁)もいただきましょう

"天神さま"と呼ばれてますよね〜

美味しい👍



傷ついたりしていて梅干し用からはじかれた梅は、、

梅ジャムに

なんてフレッシュ😋