牡蠣

牡蠣、なんて難しい字でしょう。

秋風が立ちはじめ、木枯らしが身にしむ霜月ぐらいからが、牡蠣のおいしい季節。

牡蠣はほうれんそうの２倍の鉄分が含まれているそうだ。

牡蠣フライ、グラタンも美味しいが、やはりさっとレモンを絞りかけた生牡蠣が最高！

白ワインを冷やして、暖房の効いた部屋で生牡蠣とレモン・・・、

冬のお楽しみの一つですね。

あの殻をはがすのがひと苦労。でも、殻の中に美味しさがとじこめられています。

　
今夜から明日の朝にかけて、この秋一番の冷え込みだそうです。

暖かくしてお休みください。