今年も後2週間余りとなりました。どんな1年だったの、と振り返るには早すぎる。日々追われている仕事、何故この仕事をしているのか？時折思う。私が大好きなお菓子がある。湘南に12店舗を展開するフランス菓子の「葦」のチーズパイがそれだ。社長のインタビュー記事を読んだ。その人気ナンバー1のチーズパイが、手作業でつくられていることを知った。なるほどなー、あの微妙な「絶妙な旨み、塩加減」は人の手によって作られていた。嬉しい！力を頂いた。400人の従業員を抱える会社さまと、一緒にしてはいけないが、私のこだわりを、再確認した。実はそろそろ「手仕事工房」と言ういう方をやめようと思っていた。やめるのをやめます。
