麺屋「遊大」

実家の近くにあるラーメン屋「麺屋 遊大」のタンメンです。



まず、丼が変わった形をしてます。
おちょこを逆さにしたような形というか？

野菜がタップリで、彩り良く盛り付けてあるので、目にも鮮やか。

真ん中に、摩り下ろした生姜が乗っていて、スープに溶かしながら食べます。
スープはタンメンのコクはあるけど、生姜の風味が効いててアッサリ。
名前が「濃厚タンメン」でしたが、以外と名前ほど濃厚ではないです。
でも、スープに野菜の旨味が出てて味わい深い。

麺は平打ちの縮れ麺中細、といった感じかな？
モチモチと噛みごたえがある麺でした。
スープがアッサリなので、麺はもう少し細くてもいいのかなー？というのが個人的な感想。

こってり、ズッシリした食べ応えを希望する方には少し物足りないかもしれないけど、私のようにアッサリ系が好きなタイプにはピッタリなラーメンでした。
食べた後も、決して胃にもたれない、味も優しい、身体にも優しいラーメンだと思います♪