栗の渋皮煮

栗の季節です。

NHKの今日の料理で渋皮煮の作り方を放送していました。

今まで作ったことはありませんでしたが、一度作ってみようと思いました。

少し時間がかかりましたが、何とか出来上がりました。

中津川の〇やの栗きんとんもいいけれど、それよりずっと安価で、加えて、手間暇かけて自分で作ったという貴重な達成感も得られた、美味しい渋皮煮を味わうことが出来ました。