立牛尾菜

線香花火のようなお花。白い雄しべがぱっと広がる。

ユリ科のタチシオデ。

シオデに似ているが、花被片が反り返らない。

アスパラガスそっくりの新芽を牛の尾にたとえたそうです。

「山アスパラガス」ともいうそうで、若芽はおひたしで食する。