台風が直撃するかと心配していたが、影響もなく安堵した。
連続真夏日で身体も疲れ気味だったが、今日はゆっくりと
身体を休めることができた。
さて、今日は土用の丑の日。
鰻はないが、茄子はある。
今年は茄子が豊富な我が家のミニ菜園。
茄子と豆腐で蒲焼き風にした。
山椒もかけて、大葉と一緒に食べました。
料理する前に収穫した茄子は柔らかく、鰻に負けてないと
自画自賛。
あとは冷やしトマトでさっぱりと・・
明日からまた暑くなりそうです。
無理しないでほどほどでいきましょうね。
連続真夏日・・
裏の菜園に水掛しようとしたら、日かげて暑さをしのいで
いるお客さんがいた。
今日も33度の真夏日。
買い物に出かけるのも億劫で、冷凍庫のハタハタ三五八を解凍して
南蛮漬けを作る。
焼いて食べるのも美味しいが、酢をきかせた南蛮漬けはさっぱりして
美味しかった。
9日連続の真夏日・・
ミニトマトはジャングルのようになってしまった。
ミニ菜園から収穫してきた丸茄子を浅漬けにしてみた。
こんな暑い日は「茄子がっこ」が一番のご馳走だ。
さて、この暑さ・・
いつまで続くのでしょうか？
一昨日梅雨明けして真夏日が続いている。
早起きして窓から風を入れるが、ぐんぐん気温が上昇するので
エアコンにするしかない。
今日はリビングの絨毯をい草ござにした。
12日も早い梅雨明けだそうで、今年は長い夏になるのでしょうか？
友人から枝豆を頂きました。
甘くて美味しかったです。
初物に感謝して、自然の恵みに感謝して・・
ありがたく頂きました。
今日も暑い一日だった。
じゃがいもの試し掘りに畑へ。
まずまずの大きさに安堵。
来週、じゃがいも堀りをすることにした。
＜今日の一品＞
もずくの酢の物・・
ミニトマトは皮が固いので湯むきして、最後にほんの少しのごま油を入れると
美味しいです。
