夕べからの雪が畑に積もり・・
今日は残りの大根10本を収穫した。
完全無農薬の大根葉はごま油で炒めたり、味噌汁に大活躍し
たが、さすがに今日は大量の大根葉をどうしようかと・・
それで思いついたのが越冬野菜干し葉の代表格ともいえる
大根の干し葉。
幼い頃に食べた味噌汁の味は忘れてしまったが・・
あまり好きな味ではなかった事だけは覚えている。
さてさて・・
ちょっとだけ湯がいて干してみることにしました。
↓こちらは、今年のドライ無花果と干し柿入りパン。
全粒粉を使ったので堅めになってしまった。
ワインを飲みながらポリポリ頂いております。(^O^)
