ソバ打ち

１２月３０日　（金曜日）　晴れ

明日の年越し用に、今朝から蕎麦打ちをする
。
蕎麦は２回、ついでに饂飩（うどん）は１ＫＧ分を打つ。
3時間程かかってしまった。


そば粉は秩父の石臼挽き粉を使った。

長男の嫁の、お父さんがソバ好きで、
あっちこっちのソバ屋に行って食べてるらしいので
年末には送る様にしている。

粉をねり鉢に・水回しを始めたところ
下の方で孫が同じ事をしたくって、邪魔をする。

ソバの切り

饂飩も捏ねて伸ばしに入る。
３１日夕はソバで、
それ以降はうどんとソバが胃休めにいいかも。

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プレハブの隅っこで見つけた・・・
自分たちの子供が使っていた、昔のオモチャが出てきて

孫が大喜びで、並べて、怪獣ゴッコが始まる。


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何故、お蕎麦をいただくのか？

年越し蕎麦の由来とされる説は
「細く長く達者に暮らせることを願う」
というものがもっとも一般的である。

他にも説がありに、
★ソバは風雨に叩かれてもその後の晴天で日光を浴びると
　元気になる事から「健康」の縁起を担ぐ説、

★蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労や借金を切り捨て
　翌年に持ち越さないよう願ったという説もある。

★金銀細工師が金粉を集める為にそば粉の団子を使用した事から
「金を集める」縁起物
薬味のネギは「ねぎらい祈る」

　また神職の「祢宜」の言葉に掛けて使う人もおり、
　年末に家族そろって食べることが多いことから
「末長く、そばにいたいから」という説もあるがこれは後付けの説ともされる。

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晦日がもうすぐ終わる。
いよいよ明日、大晦日だ！
何も変わらないのに色々と用事の増す年の暮れだ！

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