赤カブ

木々に残る葉も数枚となった軒先で大根を少し干している。本漬けとはいかないが当座漬けを漬けてみよう。　　村上の赤カブが手に入ったので初めて漬けてみた塩加減と砂糖酢の塩梅が美味くいつたのか紅くよろしい味になって食卓を彩って主人の晩酌の相手をしてくれている。