さくら鯛を・・春だね。

新潟は、お魚がとても豊富です。
この季節、春を告げる魚が　スーパーにところ狭しと、並ぶのです。

先日、新潟産のさくら鯛がドッ獲れたようで　安かったのです。

アラも入れて、夫婦二人なので半身だけを買って来た。

アラは、良く洗って焼いてから、出汁をとりかぶと優しく煮てみました。

味付けは、酒と、塩のみ・・

いい出汁がでて美味しい・・かぶも甘いし



切り身は、塩焼きで。
　　　

菜花は、我が家のものです。


　　　　　　　　　　　　　　
辛し和えで。
　　

お腹が、幸せになりましたね