牛すじ大根の下ごしらえ

牛すじ大根か、牛スジと大根メインのおでんに挑戦かと思っていたら
携帯メールにて明日の土曜日は仕事に・・・止むなく下ごしらえに

使用した材料など
①牛すじ
②フライパン
③竹串
④キッチンポリ
⑤ジプロック

レシピなど
・①を一口大位に切断
・フライパンで熱湯で５～６分ゆでる
　　途中で丁寧にアクを取る（ので、湯は多目で）
・ゆで湯を捨てて、別のぬるま湯で２～３回もみ洗いする
・ペーパータオルで丁寧に水分を取る
・③に１片ずつ刺す
・④に入れ、⑤で密封し冷凍庫へ

串に刺したら５本に

一口大にカットした肉

肉のゆで始め

キッチンペーパーで水分切り

明太子とポテトとたまごとマカロニのサラダ

苦手な明太子もポテトサラダとのコラボならばいけそうな気がして
コンビニサラダにその他具材を混ぜて挑戦してみた。

使用した材料など
①明太子ポテトサラダ
　　サークルK（イチビキ）
②明太ポテトサラダ
　　セブンイレブン（ケンコーマヨネーズ）
③たまごサラダ
　　ファミリーマート（サラダメイト）
④早ゆでクルル（１分３０秒）
　　マ・マーマカロニ
⑤かいわれ大根
　　（きゅうりの在庫なく代役）
⑥たまねぎのみじん切り
⑦あらびきコショー

下ごしらえなど
・④を所定時間ゆでてオリーブオイルで冷ましておく

レシピなど
・①と②を混ぜてマッシャーでじゃがいもをつぶす
　　特に②の芋がごろごろしている
・同様に③の白身のごろごろしたのをつぶす
・①②③を混ぜる
・そこへ⑤⑥を追加して更に混ぜ合わせる
・⑦を少々

感想など
・混ぜれば良いって訳ではないな～

完成形

丁寧につぶす

混ぜる前の光景

ローソンは部屋から遠いので省略

カレーとチーズのトースト

久々に缶詰カレーのトースト。今回はチーズを追加してみた。

使用した材料など
①４枚切り超熟（冷凍保存の）
②ミニパックバター
③インドカリーチキン（缶詰）
④とろけるミックスチーズ

レシピなど
・①に②を塗り③をのせる
・更に④を追加
・トースター1000Wで約３分
・更に焦げ目モードで約１分

完成

缶詰の２／３程

チーズをたっぷりと
（撮影終了後、更に追加した）

カルピスみかんとマーマレードのヨーグルト

プレーンヨーグルトにカルピスみかんを混ぜてみた。

使用した材料など
①カルピスみかん
②明治ブルガリア
③オレンジマーマレード
　　加藤産業（兵庫県西宮市）

レシピなど
・器に①②③を盛り、攪拌する

感想など
・みかんとオレンジのミックスは今一であった


原液

カルピスパインのプレーンヨーグルト

ヨーグルトの正統の味付けにカルピスの原液で試してみた。

使用した材料など
①ブリガリア（ＬＢ８１）
　　明治（東京都江東区新砂）
②パイン（期間限定）
　　カルピス（東京都渋谷区恵比寿）
③スプーン
　　メーカー不明

レシピなど
・カップに①を大さじ３～４杯
・②を原液のままかける（適当に）
・③で混ぜ混ぜする

感想など
・想像以上に美味い！
　　ぶどう、いちご、普通のカルピス・・・・
　　どれでもいけるのではなかろうか

フライパンでさんまの塩焼き

お腹が太ったさんまを衝動買いしてしまった。

使用した材料など
①塩さんま１尾（９８円）
②フライパン
③フライパンで魚が焼けるシート
　　キチントさん（クレハ）
④キッチンペーパー
　　カミ商事

レシピ
・①の頭をおとし、半分に切る
・フライパンに③を敷き①を並べる（油はひかず）
・焦げ目が付くまで焼く
　　（途中で油だか水気を④で吸い取りながら）

感想など
・とりあえず食えた・・・
・前回の失敗以降、魚は敬遠していたが
　直火でなくフライパンで焼けば煙があまり出ないことを発見！

焼き過ぎか・・・？　

焼き始め

まな板の上の秋刀魚


前回の大失敗
　鮭の切り身を焼き網で直火で焼いて　
　１ルームの部屋中が煙でもんもんと・・・危うく火災報知機

横綱ラーメンにネギ山盛り

横綱の味玉ラーメン（並）を注文してみた。

特徴
・醤油豚骨（あっさり系）
・細目のストレート麺（極細でなない）
　（茹で加減は柔らかめだが、替え玉は固めだった
　　　・・・・ばらつきなのであろうか）
・チャーシューは透けて見える位の極薄

無料ネギを控え目に山盛り

ほぼほぼ完食