焼酎の綾鷹割り（つめたい）

普段、ペットボトルのお茶でよく飲むのは
①綾鷹（コカ・コーラ）
②お～いお茶濃い味（伊藤園）
であるが、①で焼酎割りに挑戦してみた。


使用した材料など
①あやたか
②氷
③おーいお茶（粉末）
④ゝ馬
⑤あたたかい版で使ったグラス

レシピ
（タニタの計りで計測してみた）
・①に③を小さじ半分位混ぜてかき回す
　　焼酎割りにするには、やや味が薄い（色も黄色い）
・⑤に②を入れる（５０ｇ）
・粉末とブレンドした①を注入（７０ｇ）

・最後に④を注ぎ入れ（５０ｇ）完成


緑茶には「メチル化カテキン」という成分が含まれており、
抗アレルギー作用があるらしい（花粉症などにも有効）
ところが、居酒屋などで「ウーロン茶割り」はあっても「緑茶割り」を
扱っていない店が多い（ソフトドリンクとしての緑茶すら無い店も・・・）
日本のお茶をもっと盛り上げても良いのではなかろうか！

’ゆめぴりか’もいいけど’ななつぼし’の方が・・・

テレビＣＭの効果って大きいと思う。

行きつけのスーパーではない店で
２キロの米を探したら、５キロ以上ばっかり。
ふと３キロの米が目に止まった。
’ななつぼし’・・・ある芸人のＣＭを思い出した。

普段は東北産の米Onlyであるが、無いので止むなくこれを購入。

２キロで８８０円・・・１キロ４４０円（普段）
３キロで１１２４円・・・１キロ３７５円（今回）

重たい方が安いんだ～

直火・レンジどっちでも釜戸炊飯器（おひつ兼）

ぷららBroarchからgooブログに引っ越して初めての投稿。
使い勝手が微妙に違うし、gooは規模がでかいので緊張である・・・

レンジで1合炊き容器を使用していたが、
・２合以上炊けない
・レンジ内の吹きこぼれの清掃が面倒

たまたま知人より万古焼きの釜戸炊飯器を頂いた
・電子レンジ、直火両方OK
・おひつとしてそのまま冷蔵庫保存でき、レンジも使える
・寸法W210×H130　重さ約1.5kg（結構重い）
・３合炊き

取扱説明書に沿って早速試してみた
・まずは容器の「目止め」を行った
　　米のとぎ汁を８分目まで入れて沸騰させ、水洗いし乾燥させる
　　（土鍋のヒビや割れ、匂い移りを減らし長持ちさせるらしい）
・使用した材料など
　①この炊飯器（メイダイ）
　②米２合（ひとめぼれ：岩手県江刺市）
　③カセットコンロ雅（イワタニ）
　④ガスクリーンマット（日本製箔）

レシピ
・②をといで①で９０分浸す
　（通常は２０分だが、プラス１時間程で吹きこぼれが減るらしい）
・③に④をひく（こぼれ液受けとして）
・２０分中火で炊く
・火を止めて、赤子が泣いても蓋を開けずに２０分蒸らす　



炊き込み中
蓋がカタカタ上下している


完成

・こぼれ液はアルミ箔に収まった
　（蓋に重しをすればもっと少ないかも）
・いずれにせよ、これは使える！

焼酎の抹茶増量での緑茶割り（あたたかい）

ただいま外気温５℃　室内温１５℃
いつまで寒いのであろうか・・・
温まろうと、あたたかい焼酎割りに挑戦してみた。

使用した材料など
①抹茶入りさらさら緑茶（伊藤園）
②手軽に抹茶（伊藤園）
　　　※①②共に粉末タイプ
③ビールグラス（満杯で２４０ｍｌのプレモルの）
④アプレシア＋
⑤菜箸
⑥水道水
⑦お料理計り（タニタ）
⑧本格純米焼酎　ゝ馬（白鷹）

レシピ
普段の目分量ではなく、⑦で計測しながらにしてみた。
・③に①を約８ｇと②を微量混ぜ、⑤で混ぜ合わせる
・④に⑥を入れて沸騰させた湯を、グラスに注入（約１００ｍｌ）
・⑤でかき混ぜる
・⑧を投入（約４０ｃｃ）
・⑤で攪拌

粉末を入れた状態


そこへ熱湯を注いだ風景


さらに焼酎を追加して完成


濃い目のお茶で割らないと、焼酎の臭みとの
バランスが悪い、色も緑に近づけたいのが自分の勝手な思い。

手軽に抹茶（まっちゃ）

濃い目のお茶が好きであるが、ティーバッグで水出ししたお茶に
物足りなさを感じていた（味と見た目）
スーパーで発見した粉末タイプの抹茶を試してみた

・製造者　伊藤園
　　（臼挽き宇治抹茶１００％）
・おいしい飲み方（袋の裏面の説明）
　①茶筅（ちゃせん）で
　　１ｇに５０ｃｃの熱湯を注ぎ、茶せんで手早く混ぜる
　　（茶せんの有る家ってないよな～　まして１ルームの住人だし）
　②急須で
　　内側に金網のついた「深蒸し」用の急須で
　　　３０回ほど水平に回す（１ｇに１００ｃｃの熱湯）
　　　（単身者がそんな急須持ってないって・・・）

とりあえず
　コーヒデカンタ(小)で試してみたが、溶けきれないものである
　（底に粉がかなり残っているが、こんなものであろうか？）

これを水出しした’抹茶入りティーバッグ’に混ぜれば・・・
と目論んだが次回の課題とする。　　　　

お気に入り焼酎はこれにしよう

’しろ’の飲み口が良く、ＭＹお気に入り焼酎にしようと
思っていたが、酒屋でふと目に止まった’馬’

ゝ馬（ちょんま　ｃｈｏｎｍａ）
これもくせがなく呑みやすい

・白鷹㈱・・兵庫県西宮市
・純米焼酎
・７２０ｍｌで６９８円（’しろ’より３００円安い）
干支的にもこいつをお気に入りにしよう！