しゃかしゃか3人娘との毎日

1人減り2人減り3人いたはずの娘も今は自宅に1人だけ…
お父さんと2人の生活を目の前にして、私なりにもがいています

しその実の塩漬け

2009年10月27日 18時09分05秒 | おうちでごはん
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今年の夏は、お父さんが苗を買ってきて植えてくれたシソと

去年のこぼれ種で芽を出したシソで、庭にたくさんのシソが育ちました。

あんなに香りが強くても虫がすぐ葉につくので、管理は大変ですが、

楽しみはいっぱいあります。



今年のシソはもう食べ収めでしたが、先日花が終わった穂に実が付いているのを発見。
シソの実で塩漬けを作ろうと、収穫しました。 



穂から実をはずします。



塩水でアクを抜きました。



半分を塩漬けにし、半分を醤油漬けにしました。  (写真は醤油漬け)



食事のときの箸休めにいいです。 

ご飯にのっけてお茶漬けや、まぶしておにぎりにしてもおいしそう~


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荒い運転【手抜きな夕飯は炊き込みご飯】

2009年10月27日 06時51分14秒 | おうちでごはん
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おはようございます。 
お父さんがいなくなった途端、食事が手抜きになりました。 

いつも手抜き?  そうかも。  うひゃひゃひゃ~


冷蔵庫に少しずつ残っていた豚肉といかを野菜といっしょに炒めました。 



炊き込みご飯は、それでおかずの役割も果たしてくれるので便利ですね~ 

昔、料理番組で炊き込みご飯の基本は、お米1合に対して醤油は大さじ1、塩のときは小さじ1と習いました。
それ以来、その教えを忠実に守って作っています~



昨晩は、4人揃っていただきました。 



その夕飯前…

天気が悪かったので、朝も最寄りの駅まで車で送っていきましたが、

夕方も電話があり、駅まで迎えに行くことに。 

運良く1号と3号は同じ電車だそうで、送迎が一度で済むのは嬉しいなぁ。



1号と3号を車に乗せ、ローターリーをくるっと回ったら、大きな幹線道路に出るため

私の車の前に1台の車が停止して、頃合いを見計らっていました。 

そのまま左折して出て行くならば、すぐに出られそうですが、あいにく右折で出ようと

ウィンカーを出していました。    私も右折で出ます。



出られるチャンスがあるのに、この車まったく動きません。 
「う~ん、もうちょっと!  私、夕飯作っている途中なんだから速くして~~~っ!」

と車の中で叫んでいると、1号に

「運転させると、急に性格変わるっていう人が多いって聞くけど、お母さんはいつもといっしょ」

は~あ~!

運転しているときだけでなく、普段から私は性格も荒いんですって 

無きにしも非ず。
子どもはよく見ていますね~    おほほほ    やんちゃな母ですいません。

安全運転、穏やかな日々を過ごせるよう努力します。

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