参鶏湯風スープ鍋

おはようございます　

今朝は、お日様が見られて何だか一安心！

昨日は、とーっても寒い１日でした　

ストーブをつけていてもまったく温かくなく、底冷えする寒さ…

今までが暖かすぎたから余計に寒さが応えますね

だから急に来た寒波に体が追いついていきません

体がほっこりする　参鶏湯風スープ鍋　

今回は具沢山で用意しました　（鶏手羽元・ゆで卵・大根・エリンギ・ネギ）



鶏ムネ肉の玉ねぎソース　

玉ねぎのエキスで肉が柔らかくなると聞くので、

鶏ムネ肉で実験してみました

驚くほど柔らかくはなりませんが、パサパサ感はなく美味しくいただきました



いただきます！

サニーレタスは、３号が会社からいただいてきてくれたもの



参鶏湯風スープ鍋のスープが美味しくて、

あんなにたっぷり作ったのに、１滴も残りませんでした　

鶏からほんとうにいい出汁が出て、その出汁と昆布の出汁が

相まって、最高のスープになります！

これは時間は掛かりますが、手間が掛からず簡単にできるので

この冬の定番料理になりそうです！

晴れたので、今日は私の仕事もたっぷりとあります　

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