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おはようございます。
今日も晴れ！ それだけでなんだか嬉しいなぁ～
天気のいい日が続いているので、お洗濯ものもぱりっと乾き 気持ちのいい毎日です。
毎週月曜日の夕飯は、全員揃いませんが 昨日は珍しく揃いました。
家庭菜園が趣味の叔父さんから 母経由で野菜をいただきました。
趣味の域を超えているかも…
今回届いたのは、そら豆 と 玉ねぎ 新鮮そのもの
さっそくいただいた野菜を使って、夕飯を
そら豆ともやしとえびの中華丼
ゆでた そら豆 と トマト
韓国の焼き肉屋さんで よく登場する玉ねぎのタレ
保存のきく玉ねぎの食べ方はないものかと ふと思い出し、マネて作ってみました。
玉ねぎは、食べやすい大きさにカットして、煮立てた醤油と酢と砂糖のタレに漬けました。
熱いタレを生の玉ねぎにざーっとかければ出来上がりです。
中くらいの玉ねぎ ３ヶ 醤油・酢 各１００cc 砂糖一つまみ
※ 私は酸っぱいもの好きなので、この分量ですが酸味が苦手な方はお酢の量を考えて入れてください
新玉ねぎだからこそ出来る おいしい食べ方だと思います。
冷や奴
玉ねぎのタレでいただきました。 って、ほとんど具の部分ですが…
酢が入っているので、さっぱりしていておいしいです。
時間が経てば、味がしみ込んでいい感じに馴染んできて、今晩は一段とおいしくなっているはず。
わかめときゅうりのサラダ
ポン酢でいただきました。
フルーツは、キウイ と ハネジューメロン
玄関先に巣を作っていたツバメですが、ヒナはどうやら５羽いたようで、
昨日まで親にえさをもらっていたのに、今朝起きたら、巣の中に小さそうなヒナが１羽だけ残っていました。
他のメンバーは飛ぶ練習を兼ねて朝食に行ってしまったようです。
そんなツバメを見て 「１羽だけ残されてかわいそう～」 と娘たち。
「大丈夫よ、少し成長が遅いだけでちゃんと巣立っていくから。」
「毎年、残されるツバメっているよね 体がみんなより小さいツバメが…」
「親鳥は、同じように育てても食の太い、細いがあるから同じ体型にはならないんでしょ」 と私。
「でも家ってさ～、みんな太い体型だよね？」
言われてみれば、この家には細い娘はどこにもいませんねぇ。 細い母もいませんねぇ～
お手間ですが…
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